Chá de hibisco: a bebida que combate a gordura da barriga e quadris

Fonte: Portal UOL

Ele ainda controla os níveis de colesterol, pressão arterial e tem ação diurética.

Chá de hibisco evita o acúmulo de gordura

Ochá de hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamada Hibiscus sabdariffa. A bebida preparada com a planta é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região da barriga e quadris.

Este último ocorre porque o chá reduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura no corpo. 

Outros estudos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim, as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos e a pressão arterial. 

Principais nutrientes do chá de hibisco

Chá de hibisco - 200 ml - um copo
Calorias	74 kcal
Proteínas	0,86 g
Gorduras totais	1,3 g
Carboidratos	14,82 g
Fibras	0,6 g
Açúcar total	12 g
Ferro	17,28 mg
Magnésio	2 mg
Fósforo	6 mg
Potássio	18 mg
Sódio	6 mg
Vitamina C	36,8 mg
Tiamina - Vitamina B1	2,55 mg
Riboflavina - Vitamina B2	0,198 mg
Ácido fólico	2 mcg
Vitamina A	30 mcg
Cálcio	2 mg

Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.        

Confira qual a porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes que a porção recomendada, 200 ml (um copo), deste chá carrega: 

• 213% de vitamina B1
• 123% de ferro
• 82% de vitamina C
• 15% da vitamina B2
• 5% de vitamina A

*Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seu valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 

O cálice da flor utilizado para elaborar o chá de hibisco é rico em vitamina B2 (riboflavina), que auxilia na saúde da pele, ossos e cabelos, e a vitamina B1 (tiamina). Todas vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose, as principais fontes de combustível celular. A B1, ainda por cima, tem essa ação principalmente nos neurônios, células que formam nosso cérebro. 

O chá ainda possui boas quantidades de ferro, que atua no transporte de oxigênio no organismo e previne problemas como anemia, dor de cabeça e cansaço. A Vitamina A, que conta com um efeito antioxidante e é necessária para a visão, sistema imunológico, pele e saúde óssea, e a vitamina C, que protege o organismo contra a baixa imunidade, doenças cardiovasculares, doenças dos olhos e até envelhecimento da pele, também estão presentes na bebida.  

A bebida conta com diversas substâncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente as antocianinas, que possuem efeito cardioprotetor, vasodilatador e contribuem para evitar o acúmulo de gorduras. 

Outro flavonoide interessante é a quercetina que ajuda a proporcionar uma ação diurética. Os ácidos orgânicos, como os ácidos cítricos, hibístico e málico, também possuem ação antioxidante e estão presentes em boas quantidades no chá de hibisco. 

Benefícios do chá de hibisco

Chá de hibisco tem ação diurética

Evita o acúmulo de gordura: Uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia concluiu que o chá de hibisco é capaz de reduzir a adipogênese. Este processo consiste na maturação celular no qual as células pré-adipócitas se convertem em adipócitos maduros capazes de acumular gordura no corpo. 

Ao diminuir este processo, o chá de hibisco contribui para que menos gordura fique acumulada na região do abdômen e nos quadris. Ainda não está claro qual é a substância presente na bebida que é responsável pelo benefício. Porém, acredita-se que a ação antioxidantes dos flavonoides antocianina e quercetina contribuem para reduzir o depósito de gordura.

Ação diurética: O chá de hibisco tem efeito diurético, por isso é um aliado para evitar a retenção de líquidos. Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia observou que o flavonoide quercetina presente na bebida é um dos nutrientes que ajuda a proporcionar esta ação. 

Outra pesquisa publicada pela Planta Medica, da Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, concluiu que o chá age na aldosterona, hormônio secretado pelas suprarrenais que regulam o balanço eletrolítico do organismo favorecendo a ação diurética. Ainda não foram identificados quais os nutrientes que proporcionam o benefício. 

Controla o colesterol: Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine feito com 53 pacientes portadores de diabetes concluiu que o consumo do chá de hibisco contribui para a diminuição do colesterol ruim, LDL, e aumento do colesterol bom, HDL. A bebida diminuiu o colesterol LDL em 8% e aumentou o HDL em 16,7%. 

O mesmo estudo comparou o chá de hibisco com o chá preto e observou que o primeiro é mais eficiente para o combate do colesterol do que o segundo. Isto porque o preto apenas aumentou o HDL, mas diminuiu o LDL. O chá de hibisco é tão interessante para pessoas que possuem problemas com os níveis de colesterol por ser rica em substâncias com ação antioxidante.  

Controla a pressão arterial: Um estudo publicado no Journal of Nutrition concluiu que o chá de hibisco ajuda a baixar a pressão arterial. A pesquisa contou com 65 pacientes que tiveram os níveis de pressão arterial reduzidos. Os estudiosos acreditam que alguns flavonoides presentes na bebida proporcionariam este benefício ao diminuir uma enzima que atua sobre a pressão arterial. 

Bom para o cérebro: O chá de hibisco conta com boas quantidades de vitaminas B1 e B2. Todas as vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose, as principais fontes de combustível celular. A B1, ainda por cima, tem essa ação principalmente nos neurônios, células que formam nosso cérebro. 

Quantidade recomendada do chá de hibisco

Chá de hibisco controla o colesterol

A orientação é consumir um copo de 200 ml de chá de hibisco. Para cada copo deve ser utilizado de 4 a 6 gramas da flor seca, equivalente a uma colher de chá, ou dois a três pacotinhos de chá.  

Como consumir o chá de hibisco

Caso utilize a flor a granel, procure aquecê-la o mínimo possível para não perder as propriedades. Separe 200 ml de água, deixe ferver e após isso adicione de 4 a 6 gramas, equivalente a uma colher de chá, da flor seca. Mantenha a bebida por três minutos no fogo e após isso ela pode ser consumida. 

O chá de hibisco possui quantidades do flavonoide antocianina, um poderoso antioxidante, tão relevantes quanto as frutas vermelhas e roxas, como a amora, morango e mirtilo (blue berry). Comparado com outros chás, o de hibisco é rico em vitaminas A e C e em ferro, enquanto o preto e o mate não possuem estes nutrientes. 

Combinando o chá de hibisco

Chá de hibisco + alimentos termogênicos: Pessoas que pretendem emagrecer podem combinar o chá de hibisco com um alimento termongênico. Isto porque o primeiro irá evitar que a gordura se acumule na região do abdômen e quadris enquanto o segundo será capaz de aumentar o gasto energético. Uma boa opção de bebida termogênica é o chá verde. 

Contraindicações

É interessante que gestantes e lactantes evitem o chá de hibisco. Isto porque alguns estudos preliminares apontaram que a bebida possui ação mutagênica, ou seja pode interferir na estrutura dos genes do bebê, trazendo problemas. 

Riscos do consumo excessivo

Por ter ação diurética, o consumo em excesso do chá de hibisco pode fazer com que a pessoa elimine muito eletrólitos, nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo composto principalmente por cálcio, potássio, sódio e magnésio. A falta destas substâncias pode levar à desidratação. 

Alimentação à base de antioxidantes previne rugas, diz estudo

• Alimentos ricos em antioxidantes auxiliam no combate ao envelhecimento da pele

Uma pesquisa realizada recentemente pela Unilever mostrou que é possível amenizar as rugas faciais com a ingestão de um coquetel de cápsulas de isoflavonas de soja, licopeno, vitamina C e E + óleo de peixe (ômega 3). É que esse combinado de antioxidantes é potente contra os radicais livres – moléculas produzidas naturalmente pelo organismo, mas que, em excesso, aceleram o envelhecimento celular. Complicado? Que nada, em resumo, os radicais livres degradam o colágeno, proteína que garante a sustentação da pele, favorecendo o aparecimento das rugas.

O grupo pesquisado foi de mulheres no período pós menopausa, porque nessa fase há um declínio do nível de estrogênio, hormônio feminino que tem relação direta com a produção do colágeno. Assim, o estudo confirmou que uma suplementação bem feita, aliada a uma alimentação saudável, ajuda a pele a se proteger e produzir colágeno."Isso permite um benefício preventivo, que se envelheça mais devagar, e que a resposta a tratamentos estéticos seja melhor", declara o endocrinologista e nutrólogo Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira para Estudos do Envelhecimento.

A fórmula do sucesso
O segredo da eficácia desse mix de substâncias – ômega, Isoflavona, vitaminas C e E e lipoceno (veja os alimentos que são fontes dessas substâncias, no final da reportagem) – para uma aparência mais jovem, está na combinação delas. Miguel Curto, nutrólogo da Associação Brasileira de Nutrologia, explica que juntas essas substâncias agem sinergicamente, isto é, uma complementa a outra. É assim: ao atacar um radical livre prestes a agredir uma fibra de colágeno, a vitamina C torna-se instável e precisa de um parceiro, por exemplo, a vitamina E, para ficar estável de novo. Aí a vitamina E se desestabiliza e vem outro ajudante e assim por diante. "O processo de combate aos radicais livres é um ciclo que reçomeça até que eles sejam eliminados do organismo", diz o médico.

Porém, não só o mix de ativos garante sucesso nessa luta contra os efeitos do envelhecimento. "Cada substância antioxidante pode ser consumida separadamente, na forma de alimento ou em cápsula, regularmente. Isso é útil. Tudo depende da necessidade de cada pessoa", explica a nutricionista Eneida Bomfim, de Salvador (BA), que destaca, no entanto, que a vitamina C deve ser sempre associada às vitaminas E ou A. Na cadeia antioxidante, elas se complementam.

Beleza à mesa
Muitas vezes a dificuldade de ingerir todas as substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo nem é culpa só da má alimentação. "O simples transporte do alimento compromete o teor nutritivo. Para se ter uma ideia,  a laranja sai do pé com algo entre 70 e 100mg de vitamina C. Ao ser transportada por longo tempo, ela consome a própria vitamina para não se oxidar e chega à mesa com menos de 10mg de vitamina", diz Miguel Curto. O jeito de aproveitar ao máximo seus nutrientes é consumir frutas, legumes e verduras crus ou pouco cozidos, e os grãos e cereais na sua forma integral.

Vitamina C
É considerada um dos mais poderosos antioxidantes, mas perde seu teor nutritivo com facilidade, quando exposta ao ar, armazenamento prolongado ou cozimento. Fontes principais: frutas cítricas (laranja, limão, tangerina), acerola, vegetais verde-escuros (rúcula, brócolis), caju e kiwi.

Vitamina E
Age em conjunto com a vitamina C e como esta, também tem seu teor nutritivo reduzido em até 50% quando exposta à luz, oxigênio e calor. Fontes: óleos de soja, milho, girassol e azeite de oliva; nozes, castanhas, amêndoas; sementes de abóbora, girassol, gergelim, linhaça; cereais integrais, abacate, vegetais de folha verdes e gema de ovo.

Licopeno
É um poderoso combatente dos radicais livres. Sua fonte mais rica é o tomate, que consumido cru apresenta, em média, 30mg de lipoceno por quilo do fruto, já o suco de tomate tem aproximadamente 150mg de lipoceno por litro.

Isoflavonas
Encontradas na soja e seus derivados – leite, feijões, queijo --  elas agem sobre a pele como o hormônio feminino, favorecendo bons níveis de colágeno. "Mas esse alimento deve ser usado com parcimônia por mulheres com predisposição ao câncer, por conta de sua função fitoestrogênica", diz Eneida.

Ômega 3
É um potente antioxidante que, inclusive, melhora a textura da pele, já que age sobre a fluidez celular. Fontes: peixes de maneira geral, principalmente os de água fria, como salmão, sardinha e anchova.

Oito alimentos que você come achando que são uma coisa, mas são outra

Fonte: Portal IG

Cereja em lata é feita de chuchu e pipoca do cinema com cheirinho de manteiga não tem manteiga na composição; motivos para substituição de alimentos são sempre econômicos

Atenção à pipoca no cinema, embora tenha o aroma de manteiga, a maioria é feita com óleo e aromatizantes. 

Alguns alimentos, embora recebam o nome de um produto, têm pouco ou nada deste ingrediente em sua composição. Os exemplos vão desde sucos em pó com 1% da polpa de fruta em sua composição, até as cerejas em calda feitas de chuchu. De acordo com a doutora em ciências dos alimentos e professora da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Caroline Maria Calliari, os motivos para a substituição nos alimentos sempre são econômicos.

Chocolate com pouco cacau 
Pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC), realizada este ano, mostrou que a maioria dos chocolates produzidos no Brasil tem pouco teor de cacau. De acordo com a Anvisa, para o produto ser chamado de chocolate, ele deve conter, no mínimo, 25% de “sólidos totais de cacau”. Vale lembrar que os benefícios para a saúde atribuídos ao chocolate, como baixar a pressão arterial e produzir mais serotonina, estão ligados ao cacau. Logo quanto menor o teor de cacau, menor o benefício.

Suco de água e açúcar 
Tanto os sucos de caixinha (chamados de néctar) como os em pó, vendidos em pacotinhos, geram confusão entre os consumidores. Os sucos de caixinha têm alta adição de água e açúcar a uma quantidade pequena de polpa de fruta. Já os sucos em pó, além de terem uma elevada quantidade de açúcar, apresentam apenas 1% de polpa de fruta desidratada em sua composição.

Pão integral com farinha comum 
Análise da Proteste realizada no ano passado mostrou que quatro marcas de pão integral possuíam mais farinha tradicional que integral. Além disso foi verificado em várias marcas que a quantidade de fibras indicadas no rótulo dos produtos eram muito menores que as verificadas em laboratório.

Bacalhau que não é bacalhau 

Só é considerado bacalhau os peixes das espécies Gadus mohrua (o verdadeiro bacalhau do Porto),Gadus macrocephalus, Gadus ogac .. Espécies chamadas de Ling, Zarbo e Saithe, embora levem a fama em muitos cardápios e peixarias, devem ser comercializadas como peixe salgado ou peixe salgado seco. Normalmente, o preço do bacalhau é duas vezes o do peixe seco salgado.

Kani 
O kani presente nos sushis não é feito de carne de siri, a composição do produto é toda ou quase toda de carne de peixe processada e adicionada com aromatizante e um corante que imitam o sabor e a cor do siri. Tanto que em japonês o produto recebe o nome de kani fumi kamaboko (bolo de peixe sabor caranguejo).

Pipoca sabor manteiga 
A pipoca oferecida na maioria dos cinemas, embora tenha o cheirinho de manteiga, é feita com óleo de soja. O cheiro de manteiga vem do aromatizante artificial

Cereja em calda 
A cereja em calda usada para decorar bolo e pão doce na verdade não tem nada de cereja. Ela é feita a partir de bolinhas de chuchu embebidas em groselha. Muitos vidros de cereja em calda vendidas em supermercados contém cereja em calda mesmo, mas padarias e docerias usam o produto feito de chuchu para baratear os custos. Lembre-se que meio quilo de cereja pode custar cerca de 40 reais, principalmente em lugares com clima tropical. Já meio quilo de chuchu sai por apenas um real.

Pipoca de canjica 
Apesar de levar o nome de pipoca, ela não é feita do milho e pipoca comum. A pipoca doce vendida no saquinho cor de rosa é feita a partir do milho de canjica. A espécie Zea mays é diferente da do milho comum. Neste caso o preço da canjica e do milho normal não varia muito.

APRENDA A FAZER O SUCO ESPECIAL PARA ATIVAR A MEMÓRIA

Os vegetais crucíferos possuem antioxidantes que ajudam a preservar a saúde dos neurônios



Fonte: Revista Viva Saúde

O suco tem o antioxidante que  ajuda a preserva a saúde dos neurônios                                                          Foto:  Reprodução

Os antioxidantes oferecidos pelos vegetais crucíferos, especialmente o odiindolilmetano, ajudam a preservar a saúde dos neurônios, melhorando a memória. Confira uma receita de suco com os vegetais crucíferos:

Ingredientes

-1 pimentão vermelho(sem talo e sem sementes)
-2 maçãs
-1 tomate
-¼ de repolho
-2 folhas de couve
-4 folhas de sálvia

Preparo

Bata tudo no liquidificador.

Livre-se da gordura no fígado

Cerca de 20% dos brasileiros sofrem com a esteatose hepática. Aprenda sete estratégias à mesa que ajudam o órgão a perder a gordura

1. Maneire no carboidrato

''Ele é o grande vilão da história'', define a nutricionista Luciana de Carvalho, do departamento de gastroenterologia da Universidade Federal de São Paulo. ''Isso não significa que pães e massas devam ser abolidos do dia a dia'', esclarece a especialista. ''Mas é preciso consumi-los com moderação.''

2. Cuidado com algumas gorduras

Quem se abarrota de carnes vermelhas, manteiga, frituras e biscoitos industrializados leva para dentro do organismo um batalhão de gorduras saturada e trans. Daí, a silhueta e, claro, o fígado engordam.

3. Invista nas fibras

A aveia, o farelo de trigo, as massas integrais, as frutas e as verduras são exemplos de fontes dessas substâncias que se revelam grandes aliadas de um fígado em forma.

4. Aposte nas gorduras do bem

Estamos falando dos ácidos graxos monoinsaturados e dos parceiros polinsaturados. Com o perdão dos palavrões, são essas as gorduras que merecem respeito porque ajudam o fígado emagrecer.

5. Conte com os antioxidantes

Ícones de qualquer alimentação balanceada, os vegetais são os principais reservatórios das substâncias que enfrentam os radicais livres, moléculas que podem prejudicar o corpo - e o fígado.

6. Atenção ao álcool

Eis um assunto que merece bastante cautela. Quando o fígado engorda mas ainda não se tornou refém inflamações - só nesses casos -, pode-se tomar até uma taça de vinho tinto (de 100 a 200 mililitros) por dia.

7. Perca peso, mas vá devagar

É necessário manter o rigor - aliando a dieta à prática de exercícios físicos - para emagrecer, mas é loucura tentar mandar para o espaço quilos e quilos num curto espaço de tempo.

Onde encontrar: www.lojadojardim.com

Alimentos que ajudam a secar gordura

Conheça os campeões quando o assunto é emagrecimento

Os alimentos que devem ser retirados do prato quando estamos de dieta todo mundo já sabe. Mas existem aqueles que devem ser incluídos na alimentação. Além de leves, alguns deles ajudam a secar as gordurinhas. 

Conheça alguns desses alimentos:

Benefícios da canela
- É um alimento termogênico (acelera o metabolismo);
- Regula a liberação de insulina e auxilia no controle do açúcar no sangue: consequentemente diminui o acúmulo de gordura e controla o apetite;
- Ajuda na digestão.

Pimenta vermelha
- É um alimento termogênico (acelera o metabolismo);
- Possui capsaicina: este aditivo aumenta a salivação, estimula a secreção gástrica e a motilidade gastrointestinal, provocando uma sensação de ardência e faz com que o cérebro produza mais endorfina, neurotransmissor responsável pela sensação de euforia e bem-estar.
- Ajuda a controlar o apetite.

Gengibre
- Possui baixo valor calórico;
- Possui minerais importantes como magnésio e potássio;
- É rico em vitaminas como a B6;
- Tem substâncias antioxidantes, antifúngicas, antiinflamatórias, analgésicas... etc;

Chá verde
- Possui substâncias antioxidantes que aceleram o metabolismo e, consequentemente, a queima de gordura;
- Desintoxica o organismo;
- Desincha;
- É termogênico (aumenta o gasto energético);
- Auxilia o organismo na manutenção e perda de peso: “esse efeito se deve em grande parte porque a bebida é rica em polifenóis que tem como propriedade a queima de gorduras”, explica a nutricionista Robena Molinari;  
- Diminui o apetite;
- Facilita a digestão;
- Auxilia a desintoxicação do fígado;
- Acalma o corpo: diminui o estresse e ansiedade;
- Diminui o cansaço e sonolência: melhora a circulação sanguínea.

Banana verde
- Melhora o trânsito intestinal e a absorção dos nutrientes;
- Diminui a liberação de insulina e glicose sanguíneas: corpo exige menos alimentos;
- Reduz o colesterol;

Chia
- É rica em Ômega 3;
- É antioxidante e antiinflamatória;
- Rica em nutrientes essenciais ao controle de peso;
- Possui boa quantidade de fibras alimentares que ajudam no funcionamento do intestino;
- Diminui a absorção do colesterol;
- Promove saciedade;
- Retarda a absorção do açúcar;
- É rica em diversos nutrientes e vitaminas;

Batata Yacón
- Possui poucas calorias;
- Tem índice glicêmico baixo: ajuda na regulação da liberação de insulina e a diminuir a glicose no sangue;
- Rica em fibras que ajudam a equilibrar a flora e função intestinal;
- Ajuda na sensação de saciedade;
- Possui fibras que são ótimas para perder peso e gordura abdominal;
- Rica em potássio;

Consultoria: Robena Molinari  - Nutricionista Clínica Funcional e Esportiva
Foto: Thinkstock/GettyImages

Sucos da beleza: conheça os benefícios e calorias de cada um

Fonte: Meus 5 Minutos

Sozinhas ou combinadas, frutas são verdadeiro elixir da juventude

Imagem ilustrativa / Foto: Getty Images

Quando você fala em beleza, pensa logo em potes de creme? Em geral, dietas significam algumas folhas no seu prato?Sucos podem ser opções saudáveis e saborosas para manter a pele lisinha e jovem, espantar a celulite e ainda enxugar alguns quilinhos. A seguir, confira as sugestões da endocrinologista Carolina Mantelli Borges. 

• 1
  Laranja e couve

  As altas doses de vitamina C presentes na laranja participam na manutenção do colágeno na pele, prevenindo rugas e flacidez, combatem o envelhecimento precoce e favorecem o processo de cicatrização da pele, ideal para quem sofre com a acne. O ferro da couve é responsável por mandar embora a anemia, que pode causar fadiga e cansaço excessivo, aumentando as chances de faltar ao treino da academia. A combinação deste suco é especialmente importante para a absorção eficaz do ferro, que precisa ser consumido junto a fontes de vitamina C para ser mais bem aproveitado pelo organismo.
  
  Valor energético: 118 kcal (em 200 ml)
  
  
• 2
  Abacaxi

  O suco é uma excelente fonte de sais minerais, como ferro e cálcio, que ajudam a melhorar o aspecto da pele, fortalecem as unhas e deixam os cabelos brilhantes. O abacaxi ainda contém vitamina A, C e complexo B que fazem bem ao sistema imunológico, além da enzima bromelina, que facilita a digestão, sendo um grande aliado na dieta.
  
  

  Valor energético: 53 kcal (em 200 ml)

  
  
• 3
  Uva

  A uva é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, mantendo o viço da pele e prevenindo o envelhecimento precoce. Ainda fortalece o sistema imunológico, acelera o metabolismo e combate as inflamações do organismo, combinação poderosa para quem quer emagrecer de forma saudável.
  

  
  Valor energético: 146 Kcal (em 200ml)
• 4
  Maçã

  Famoso pelo seu poder rejuvenescedor, o suco de maçã é rico em antioxidantes. A fruta também contém altas doses de pectina, que forma um gel e remove as toxinas do organismo, deixando pele e cabelo mais bonitos. A fruta ainda ajuda nos casos de prisão de ventre, que pode deixar a pele sem viço ou com acne.
  
  

  Valor energético: 154 kcal (em 240 ml)
  
  
• 5
  Abacate

  O suco possui grandes doses de vitamina E, que é excelente no combate ao envelhecimento precoce. 
  
  

  Valor energético: 324 kcal (em 200 g)
• 6
  Couve, cenoura, gengibre, pepino e laranja lima

  Rico em vitamina C, betacaroteno e fibras, é o suco que tem tudo para ser o queridinho das mulheres. A combinação ajuda a eliminar toxinas do organismo e combate a temida celulite. Para preparar o suco, bata uma cenoura, um pepino, uma folha de couve manteiga, gengibre e suco de uma laranja lima. Em seguida, coe e sirva.
  

  Valor energético: 120 kcal (em 200 ml)
• 7
  Pepino e água de coco

  O suco é rico em fibras, potássio e água. Um excelente diurético, que ajuda a eliminar o excesso de toxinas e líquidos acumulados, desincha e, de quebra, manda alguns quilos embora.
  
  

  Valor energético: 50 kcal (em 50 ml)

Goji Berry: O fruto que é sensação do momento para a sua saúde

Fonte: Bolsa de Mulher

Já imaginou prevenir o envelhecimento precoce, fortalecer o sistema imunológico, potencializar a energia, prevenir o câncer e cuidar da pele consumindo uma porção de fruta? Segundo especialistas, é possível. 

O goji berry, presente em países como China, Tibete e Mongólia, possui tantos nutrientes que está sendo considerado o fruto sensação do momento.

A fruta tem poucas calorias e pode ser consumida sem medo durante o dia. “Para obter esses benefícios, uma colher de sopa por dia já é suficiente.O goji pode ser ingerido em forma de suco, misturado com iogurte ou puro, para quem gosta do sabor azedinho”, sugere a nutróloga. É encontrado aqui no Brasil na versão desidratada, sem que haja perda dos nutrientes.De sabor levemente azedo, devido à grande quantidade de vitamina C, o goji berry é um arsenal de vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes e em quantidades bem maiores que qualquer outra fruta. “Seu teor de aminoácidos essenciais é completo, ou seja, contém proteína de alto valor biológico, com toda a gama de aminoácidos, o que é não é comum de se encontrar no reino vegetal”, garante a nutróloga Tamara Mazaracki.

Confira os benefícios do fruto para a sua saúde, listados pela nutróloga Tamara Mazaracki:

Ação antioxidante: “Graças à grande quantidade de polifenóis, como antocianina e resveratrol  protege o corpo do envelhecimento precoce. É conhecida como a fruta da longevidade entre os tibetanos.”

Ação vascular: “O alto teor de aminoácidos reforça e mantém os vasos sanguíneos elásticos.”

Ação energética: “Rico em vitamina C, melhora a energia e o bem-estar em geral.”

Ação imunoestimulante: “Vitaminas do complexo B existentes na fruta mantêm o sistema imunológico saudável e competente.”

Ação fotoprotetora: “Tem betacaroteno, que protege a pele dos danos causados pelo sol.”

Ação anticancerígena: “O poder antioxidadante dos polifenóis, presentes na fruta, contribui para a prenvenção do câncer.”

Ação oftalmológica: “Protege os olhos, pois contém luteína e zeaxantina, dois carotenóides que previnem a degeneração macular senil, causa de cegueira nos idosos.”

Ação antiinflamatória, antibacteriana e antifúngica: “Os polifenóis, vitaminas do complexo B e vitamina C contidas no goji, são responsáveis por esses benefícios.”

Ação antilipêmica: “Por conter ácidos graxos, auxilia na redução do colesterol.”

Chia - vai além de auxiliar no emagrecimento

Fonte: Revista Saúde é Vital!

A semente andina de uso milenar caiu nas graças dos brasileiros por causa do efeito seca-barriga. Mas ela tem talento para muito, muito mais.

Grão consumido há milhares de anos ajuda a perder peso e a combater infartos e derrames
Foto: Getty Images

Quando desembarcou no Brasil, há pouco mais de um ano, a chia não demorou a entrar na lista de compras dos interessados em perder peso. Nada mais compreensível. Como uma de suas principais características é virar uma espécie de gel ao entrar em contato com a água, ela dá uma baita saciedade, evitando ataques desenfreados de gula ao longo do dia. Só que os benefícios do pequeno grão - consumido por civilizações pré-colombianas há milhares de anos - não ficam restritos ao emagrecimento. Pelo menos é o que a ciência tem revelado.

Gordura na cintura? perigo!

O peso excedente, vale ressaltar, é um dos principais culpados pela síndrome metabólica, que contribui para piripaques cardiovasculares, a exemplo de infarto e derrame. "A tal síndrome é diagnosticada quando o paciente apresenta concentração de gordura abdominal e pelo menos mais dois fatores de risco, como glicose e triglicérides elevados, entre outros", descreve a endocrinologista Cíntia Cercato, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, em São Paulo. Ainda bem que a semente de chia, com seu ácido graxo anti-inflamatório, protege contra todo esse chabu.

A comprovação vem da Universidade Nacional Autônoma do México. Inicialmente, os cientistas pediram a voluntários com aquele combo de problemas que deixassem de consumir 500 calorias no seu dia a dia. Duas semanas depois, dividiram o pessoal em duas turmas. Enquanto uma ingeriu uma bebida à base de proteína de soja, aveia e chia, a outra recebeu uma mistura inócua. Em dois meses, todo mundo apareceu no laboratório com a barriga mais enxuta. Mas só o grupo que tomou o líquido com a semente viu fatores intimamente associados ao mal perderem força. "O mais interessante é que as duas turmas emagreceram igualmente, o que nos leva a concluir que a bebida foi, de fato, a grande responsável pela melhora da síndrome", reflete Cíntia.

Aproveitando que o assunto aqui gira em torno do coração, não dá para esquecer que o ômega-3 da chia ainda favorece a redução da pressão arterial. "Na prática, ele diminui a formação de tromboxano, uma molécula que estimula o aperto dos vasos. Por outro lado, aumenta a síntese de prostaciclinas, que são vasodilatadoras", ensina a nutricionista Anna Carolina Di Creddo Alves, do Instituto do Coração, na capital paulista. Sem falar que esse tipo gorduroso evita a oxidação do colesterol LDL, processo que o torna um verdadeiro vilão para o peito - afinal, é nesse formato que a molécula propicia o desenvolvimento de placas nas artérias.

Não vá pensando que a semente é indicada só para quem está com a saúde desajustada. Lá atrás, quando maias e astecas se deliciavam com o alimento, a intenção era aperfeiçoar a resistência física. Hoje, estudiosos da Universidade do Alabama, nos Estados Unidos, sabem que a estratégia funciona. Por um período, antes de provas longas, eles deram isotônico a seis atletas amadores. Depois, os voluntários tomaram uma mistura desse líquido com uma bebida à base de chia. Após cada intervenção, os rapazes correram por uma hora na esteira e mais 10 quilômetros em uma trilha. Acabada o suadeira, a surpresa: "Concluímos que o ômega-3 do grão melhora o rendimento dos atletas na mesma medida que o carboidrato do isotônico", revela Travis Illian, autor do projeto.

Para o cientista, a principal vantagem da descoberta é oferecer aos esportistas um substituto à altura para os tradicionais isotônicos, cheios de açúcar. Mas, se você não pretende participar de uma maratona, uma boa pedida é usar a farinha ou grão de chia duas horas depois dos exercícios. Assim, dá para aproveitar as fibras solúveis que a semente esbanja. "Essas substâncias retêm água, o que prolonga a hidratação e a presença de minerais no organismo", explica a nutricionista Paula Crook, da PB Consultoria em Nutrição, em São Paulo.

Foi justamente nessas versões, ou seja, semente e farinha, que a nutricionista Sandra Soares Melo, da Univali, levou o alimento andino para o laboratório. O objetivo era comparar a ação de ambas as variedades em temperatura ambiente e aquecidas. "Vimos que, por causa das fibras, todos os tratamentos estimularam o trânsito intestinal nos animais analisados", conta.

Contudo, quando a pesquisadora e seus alunos avaliaram o estresse oxidativo - fator relacionado a doenças como diabete e câncer -, ficou evidente que ele só foi amenizado quando as cobaias ingeriram o farelo que não passou pelo fogo. "Ele não apresenta gordura como a semente. E a substância é a principal a sofrer oxidação. Esse processo também é facilitado quando a temperatura está elevada", justifica Sandra. Logo, se a ideia é barrar o estresse oxidativo, já sabe: a farinha ao natural é a melhor opção.

Agora, se estiver de olho em uma ação mais global a favor do funcionamento do corpo, as sementes saem na frente. Basta consumir duas colheres de sopa todos os dias. Só duas mesmo. "Como a chia tem muitas fibras, pode dificultar a absorção de alguns minerais, além de desregular o intestino se não houver consumo adequado de água", frisa o nutricionista José Aroldo, diretor da Nutmed, no Rio de Janeiro. Seguindo essa recomendação, certamente você terá tantos motivos quanto as civilizações antigas para idolatrar a semente de chia.

Se a intenção é perder peso...

Seu principal objetivo com a chia é mesmo afinar a cintura? Então faça o seguinte: deixe a semente na água por pelo menos 40 minutos. Quando a mistura se transformar em um gel, adicione suco de uva sem açúcar para obter uma espécie de sagu. "Consuma no café da manhã ou no lanche do final da tarde. Dessa maneira, você evita abusos nas principais refeições do dia", aconselha a nutricionista funcional Vanderlí Marchiori, de São Paulo.

Mirtilo, a fonte da juventude

Seu sabor e benefícios fazem do mirtilo um “superalimento”. Esta fruta, que tem somente 80 calorias, é bem nutritiva. Saiba por que ele é um aliado da sua saúde.  

Benefícios. De acordo com o site do Conselho do Mirtilo dos EUA, esta fruta cumpre um papel importante na saúde: apoia o bem estar cardiovascular, mental, a resposta da insulina e, além disso, por suas propriedades antioxidantes, tem a capacidade de ajudar na prevenção do câncer. 

Vitamina C. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos destaca que o mirtilo é rico em vitamina C, que ajuda à prevenção de doenças respiratórias, estimula a produção de colágeno, melhora a saúde das gengivas e reforça o sistema imunológico. Uma porção contribui com 14 mg desta vitamina, quase 25 por cento de sua necessidade diária!


Fitonutrientes. O Conselho do Mirtilo dos EUA menciona que esta fruta conta com fitonutrientes chamados polifenóis, cujas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudam a reduzir os processos associados com doenças cardiovasculares, câncer e outras doenças relacionadas com a idade.

Vasos capilares. O mirtilo também ajuda a proteger e fortalecer as paredes dos vasos capilares, relacionados com a prevenção de varizes, flebite, hemorroidas e problemas da visão, especialmente aqueles relacionados com a retina. Assim está explicado no site Women Fitness, especializado em bem estar.

Fibra. Uma porção de mirtilos pode ajudá-la a alcançar sua necessidade diária de fibra, apoiando sua boa digestão. Além de contribuir com vitaminas, sódio, cobre, frutose e outros nutrientes que essa poderosa fruta contém. 

Redução de gordura. De acordo com o Women Fitness, em um estudo realizado pelo Centro Cardiovascular da Universidade de Michigan com ratos, descobriu-se que o mirtilo poderia ser um grande aliado para a silhueta já que foi detectado que ele parece estimular a redução de gordura abdominal.


Saúde urinária. Por suas propriedades antibióticas o mirtilo pode ajudar também a prevenir as infecções urinárias graças ao seu poder antiaderente, segundo menciona o Women Fitness, pois estimula a eliminação da bactéria b-coli no trato urinário. 

Saúde mental. Você sabia que o mirtilo também ajuda na saúde do sistema nervoso central e dos neurônios? Descobriu-se que ele pode ser um aliado essencial para prevenir o Alzheimer, reparar células do cérebro que estão danificadas e manter uma boa memória. Não se esqueça disso!

Saúde cardiovascular. Uma das grandes vantagens do mirtilo é que ele pode aumentar o HDL, conhecido como “colesterol bom”, devido à capacidade antioxidante, ajudando na prevenção de doenças cardíacas.  

Este superalimento com seus grandes benefícios não deve passar despercebido na sua dieta, e inclusive ajudará a manter você feliz, pois, de acordo com o Women Fitness, pode atuar também como um antidepressivo.   

Fontes: Conselho do Mirtilo dos EUA (blueberrycouncil.org), Women Fitness (womenfitness.net), Serviço de Pesquisa de Agricultura do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (ars.usda.gov).