quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Como usar melhor o manjericão


Fonte: Revista Dieta Já
Na Índia, ele é cultivado como planta sagrada e conhecido como o rei das ervas, graças às suas propriedades medicinais. Para a culinária, é um dos temperos mais importantes, usado para acrescentar um toque picante aos pratos e indispensável em preparações como o molho pesto, típico da Itália.

manjericão

Refresco para o corpo

A limonada com manjericão é uma bebida de verão perfumada e refrescante. Perfeita para dias quentes.
 Aroma conservado
O manjericão perde o aroma e a cor quando aquecido. Deve ser acrescentado ao prato instantes antes de servir.
Chá digestivo
Na forma de chá, ele estimula a digestão e alivia dores de estômago. Se tomado antes de dormir, garante um bom sono.
 No iogurte e suco
Misture folhas de manjericão com iogurte e um fio de azeite. Ele também pode ser batido no liquidificador com frutas.
Molho italianíssimo
Para preparar o molho de tomate italiano, refogue o manjericão no azeite antes de acrescentar os tomates.
Respire melhor
Além de aromatizar, o óleo essencial do manjericão pode ser usado para fazer inalações em casos de sinusites.
 Repelente natural
O manjericão é um excelente remédio para afastar insetos. Basta colocar uma muda da planta na sua varanda.
Higiene dental
Para ter um hálito perfumado, mastigue as folhas. Para um banho relaxante, adicione folhas e flores frescas na banheira.
 Proteção imunológica
Quando consumida in natura, essa erva é supereficiente para o controle e prevenção de gripes e outras viroses. 

Você sabe armazenar o manjericão corretamente?

Se conservado da forma adequada, o manjericão preserva a sua qualidade aromática. Para armazenar a erva, coloque suas folhas no sol e quando elas estiverem bem secas, deposite-as em um frasco de vidro hermeticamente fechado e guarde-as na geladeira ou no congelador. Se preferir, cubra-as com azeite. Outra opção é embrulhá-las em papel-toalha e colocar dentro de um saco plástico na geladeira.
Plante o seu
Na www.lojadojardim.com você encontra um kit muito charmoso para cultivar seu manjericão. Vale a pena conhecer!

Um comentário:

Anônimo disse...

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