quinta-feira, 15 de maio de 2014

Conheça os alimentos que ajudam a prevenir o surgimento da celulite

Fonte: Revista Corpo a Corpo

Quer passar longe da celulite?
Então fique atenta aos alimentos que ajudam a prevenir o surgimento da celulite. Quem indica é a nutricionista Polliana Neves de Sá, do Spa Posse do Corpo (RJ):
Agrião e peixes: contêm iodo, importante na produção de hormônios da glândula tireoide, que é responsável por todo o metabolismo, evitando flutuações hormonais.
Arroz integral: contém fibras, vitaminas do complexo Be minerais (magnésio e cromo), favorecendo a digestão do açúcar, o funcionamento do intestino e diminuindo a absorção de gorduras.
Aveia e cogumelos: ricos em silício (mineral que participa da síntese de colágeno). Aaveia também facilita o funcionamento intestinal.
Azeite de oliva extravirgem e óleo de linhaçaapresentam gorduras ômega-6 e monoinsaturada que têm ação anti-inflamatória, ou seja, combatem os edemas acarretados pela celulite.

Folhas verde-escuras
fontes de clorofila, melhoram a circulação e desintoxicam o organismo.
Castanha-do-pará e salmão: contêm o mineral selênio, um importante antioxidante, agindo contra o envelhecimento das células.
Frutas: limpam o sistema linfático e desintoxicam o fígado, por serem diuréticas (ricas em potássio) e participarem também da produção do colágeno por conterem vitamina C.
Frutas vermelhas ou arroxeadas, grãos e vegetais folhosos: têm flavonoides, estimulam a circulação e protegem as células dos radicais livres, retardando o envelhecimento.
Iogurtes e leites fermentados: são fontes de probióticos (bactérias benéficas ao organismo), que favorecem o funcionamento intestinal, além de ajudar a desintoxicar e desinchar. Promovem uma melhora na absorção de vitaminas e minerais. Além disso, por meio de uma maior produção de células protetoras, os probióticos ainda fortalecem o sistema imunológico.
Maçã: fonte de pectina, um tipo de fibra que neutraliza as toxinas presentes no organismo.
Onde encontrar: na www.lojadojardim.com 

segunda-feira, 12 de maio de 2014

Alimentos que promovem mais que saúde: promovem beleza!

Cientistas do mundo todo já se curvaram aos alimentos funcionais, que comprovadamente trazem benefícios à beleza, à saúde e ao bem-estar. 


Vegetais e frutas roxas: anti-idade


A coloração roxa é dada por um pigmento chamado antocianina, que está presente na casca, na folha ou na polpa de alimentos como mirtilo, cereja, berinjela, uva, alface e repolho roxos. "Essa substância tem um potente efeito na remoção dos radicais livres, impedindo que provoquem alterações nas células que culminam no envelhecimento precoce", afirma a endocrinologista e nutróloga Vânia Assaly, de São Paulo.

Quanto consumir: oito unidades de mirtilo ou blueberry, cereja ou uva (cada porção soma cerca de 40 calorias), uma xícara (chá) de alface roxa, repolho roxo ou berinjela com casca (menos de 15 calorias, cada um deles) ou uma taça de vinho tinto (85 calorias). 

Castanha-do-pará bate no estresse

Essa fruta oleaginosa ganhou fama por conter um alto teor de selênio. De acordo com a pesquisadora Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (Sbaf), o mineral aumenta a disposição e evita que o organismo sofra com os efeitos dos radicais livres produzidos em situações estressantes. Não é só: "O selênio atua no equilíbrio da tireoide, evitando oscilações de peso, e ajuda a prevenir o câncer de pulmão", completa a especialista.

Quanto consumir: uma castanha por dia (27 calorias) supre todas as necessidades de selênio do organismo e não pesa na balança. Mastigue-a bem para garantir a melhor absorção do nutriente. 

Frutas cítricas, pele mais bonita

O segredo do sucesso está na grande oferta de vitamina C. Segundo uma pesquisa da Universidade de Duke, nos Estados Unidos, o nutriente, também conhecido como ácido ascórbico, é essencial para a formação do colágeno. Sem ele, a pele perde a sustentação, cai e... dá-lhe flacidez! "A vitamina ainda age como um fotoprotetor, neutralizando os radicais livres produzidos pela radiação solar. Com isso, a firmeza e a elasticidade cutâneas são preservadas, e o risco de surgirem manchas, reduzido", lembra a nutricionista funcional Daniela Jobst, de São Paulo.

Importante: para fazer efeito, é essencial ingerir a vitamina C diariamente e consumir o alimento logo após descascar a fruta ou preparar o suco, pois o nutriente oxida muito rápido.

Quanto consumir: duas porções, o equivalente a duas laranjas (45 calorias, cada uma), uma taça de morangos (55 calorias) ou um copo de 200 ml de limonada (15 calorias) - com adoçante, please. 

Salmão combate a celulite

O peixe ganhou os holofotes da ciência por ser campeão em ômega-3 - um tipo de gordura que o organismo não consegue produzir e tem ação anti-inflamatória. "A celulite surge quando as células estão inflamadas e o ômega-3 facilita a saída da gordura dessas células, deixando a pele mais uniforme. De quebra, alivia a dor nos casos mais graves (os graus três e quatro), além de aliviar a TPM e o estresse e melhorar o funcionamento do intestino", afirma a médica ortomolecular e nutróloga Sylvana Braga, de São Paulo. O pesquisador e dermatologista americano Nicholas Perricone, considerado o pai da teoria da inflamação como agente do envelhecimento e fã incondicional do salmão, garante que o ômega-3 presente no peixe ajuda a queimar as calorias antes mesmo que tenham a chance de ser armazenadas no corpo.

Quanto consumir: uma posta grande, de 200 g, grelhada ou assada, três vezes por semana, de preferência no almoço, devido ao alto valor calórico (580 calorias, cada posta). 

Abacate e iogurte: barriga zero

A fruta combate a ação do cortisol, um hormônio que favorece o acúmulo de gordura no abdômen e atiça a fome e a vontade de comer doce. O abacate ainda é rico em gorduras monoinsaturadas. "Um estudo publicado no The New England Journal of Medicine mostrou que esse tipo de gordura ajuda a emagrecer de forma muito mais eficaz do que uma dieta pobre em lipídios", conta a nutricionista Daniela Jobst. Já o iogurte ganha pela presença do cálcio. Uma pesquisa da Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, verificou que as pessoas que consumiram três potes de iogurte desnatado por dia, associados a um cardápio de calorias controladas, perderam 20% mais gordura corporal, principalmente no abdômen, do que as que fizeram apenas o regime. Uma das justificativas é que o cálcio se liga à gordura ingerida, formando uma substância que não é absorvida pelo intestino.

Quanto consumir: uma colher (sopa) de abacate (14 calorias) ou três potes de iogurte desnatado (cerca de 85 calorias em cada pote). 

Frutas vermelhas: up no cabelo

Morango, framboesa, amora, romã e outras frutas com coloração avermelhada contêm altíssimas doses de flavonoides, um tipo de antioxidante que, segundo o químico americano Cos Bruyne, em artigo publicado na conceituada revista Current Medical Chemistry, dos Estados Unidos, melhora a microcirculação sanguínea no couro cabeludo. "Isso favorece a chegada de muito mais nutrientes, água e oxigênio ao bulbo capilar, fazendo com que o cabelo cresça mais forte", explica a nutricionista Daniela Jobst. Os flavonoides também ajudam a retardar o envelhecimento precoce, evitar doenças cardiovasculares, reduzir o colesterol e aumentar a imunidade do organismo.

Quanto consumir: uma porção, o equivalente a uma xícara de chá de morango, amora, framboesa ou acerola (cada uma com cerca de 55 calorias), uma taça pequena de salada de frutas vermelhas (70 calorias) ou duas colheres (sopa) de geleia diet de frutas vermelhas (30 calorias). 

Shitake aumenta a imunidade

O cogumelo virou alvo de cientistas das universidades de Michigan, nos Estados Unidos, e Osaka, no Japão, por conter lentinan. "A substância aumenta a produção das células de defesa do organismo, que são ativadas quando uma bactéria ou qualquer outro agente estranho invadem o corpo, ameaçando a saúde", justifica a pesquisadora Jocelem Salgado. Quer mais motivos para consumir o cogumelo? Pois bem: ele possui tanta proteína quanto a carne vermelha (quatro colheres de sopa equivalem a um bife pequeno), possui alto teor de fibras, é pobre em gorduras e soma apenas 44 calorias por cada xícara de chá — só não vale consumi-lo refogado na manteiga, que acrescenta nada menos do que 200 calorias à porção! A melhor pedida é usá-lo para incrementar as massas.
Outra vantagem do shitake: seu sabor intenso aciona uma área do sistema nervoso cerebral mandando a mensagem de saciedade.

Quanto consumir: 100 g, o equivalente a dez colheres de sopa de shiitake. 

Café dá mais energia

"A cafeína bloqueia a ação de uma substância calmante no cérebro chamada adenosina, conforme comprovou um estudo feito na Universidade de Ciências da Saúde, em Maryland, Estados Unidos", diz a nutróloga Sylvana Braga. Durante o dia, essa substância se acumula no organismo, aumentando a vontade de dormir. Para cortar esse efeito, a cafeína, ao entrar em contato com as células do cérebro, se instala exatamente no local reservado para a adenosina, impedindo-a de agir e deixar a pessoa sonolenta. Tudo acontece em cerca de 45 minutos, tempo que o café leva para cair na corrente sanguínea após o primeiro gole da bebida. Em tempo: a cafeína também é boa pedida para dar um up no desempenho mental e físico e fornecer energia para os músculos.

Quanto consumir: duas xícaras pequenas, com adoçante para não comprometer a dieta, claro. Melhor se elas forem divididas pela manhã e pela tarde, já que a ação da cafeína dura cerca de seis horas. Assim, você se sente energizada o dia todo. 

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Cogumelo é esperança contra HPV

Estudo realizado por pesquisadores da Universidade do Texas e apresentado no 45º Encontro Anual de Câncer em Mulheres, da Sociedade de Oncologia Ginecológica em Tampa, Estados Unidos, mostrou que um extrato do cogumelo shitake pode combater o Papiloma Virus Humano (HPV) e reduzir o crescimento de câncer no colo do útero.
Chamado de active hexose correlated compound (AHCC), o composto atua como uma imunoterapia, tratamento que estimula o sistema imunológico.
A substância pode ajudar a combater diversos tipos de câncer relacionados ao vírus - como anais, de garganta, vaginais, de vulva e de pênis - e bloquear a proliferação de tumores. Testado em camundongos, o AHCC apresentou benefícios em 90 dias. Para os pesquisadores, o composto podeser usado como suplemento alimentar e, no futuro, até substituir vacinas contra o HPV.

quarta-feira, 7 de maio de 2014

Os alimentos amigos da pele perfeita

Fonte: Portal O Globo

Dermatologista e nutricionista listam os ingredientes que ajudam a melhorar o aspecto da pele


Pimentão vermelho

Não gosta de pimentão vermelho? Pense duas vezes antes de eliminá-lo da sua salada. Segundo a dermatologista Helena Costa, do Rio de Janeiro, uma unidade do alimento contém mais de 100% das nossas necessidades diárias de vitamina C. "Além disso, é rico em carotenoides, que ajudam a prevenir rugas e aumentam a circulação sanguínea da pele dando um aspecto mais jovem. Os carotenoides também são ótimos para combater a acne".

Salmão

"O salmão alimento é rico em ômega-3, excelentes para combater a inflamações, rugas e acne. A ingestão ainda ajuda a manter o couro cabeludo hidratado, fortalecendo os fios", explica Helena.

Lentilha

O zinco presente na lentilha (e também no feijão) é um grande aliado da dieta para a pele perfeita, segundo a nutricionista Gabriela Zugliani. "O mineral que compõe os grãos ajuda na cicatrização e na produção de colágeno", diz ela. Ou seja, pele mais firme.

Laranja, limão e acerola

Os cosméticos e dermocosméticos adoram colocar vitamina C em suas fórmulas. E que tal as frutas que contêm a vitamina na alimentação? "Elas agem contra os radicais livres, uma das causas do envelhecimento da pele", diz Gabriela.

Chocolate amargo

O chocolate escuro é rico em antioxidantes, ácidos graxos e flavonoides, que ajudam a reduzir a aspereza da pele e protegem contra os danos do sol", diz Helena, que ressalta: o chocolate ao leite não faz parte desse grupo. "O chocolate ao leite tem alto índice glicêmico e, por isso, trabalham na liberação de insulina, estimulando a produção de hormônios que excitam às glândula sebácea. Resultado? Cravos e espinhas! Portanto, vá de amargo.





sábado, 3 de maio de 2014

Graviola: a fruta dos diabéticos

Fonte Jornal Corpo Mente
A Graviola (Annona muricata L.) é uma planta originária das Antilhas, onde se encontra em estado silvestre. É conhecida em quase todo o nosso país, embora seja mais comum nas regiões quentes e úmidas; na Amazônia, ela nasce de forma espontânea, sendo cultivada principalmente nos estados do Nordeste. Além disso, é cultivada também no México e na Flórida (USA), sendo encontrada também na Índia e África tropical. O doutor Flávio Rotman em seu livro “A cura popular pela comida”, se refere como um efeito exótico da graviola, o hipoglicemiante, o que seria de grande utilidade para os diabéticos.

A Graviola tem uma história rica e longa de uso como "medicamento" herbário, sendo utilizado por indígenas ao longo dos anos. Nos Andes Peruanos usa-se um chá das folhas para tratar catarro e a semente esmagada para eliminar parasitas. Na Amazonia peruana a raiz profunda e as folhas são usadas para diabetes, e como um sedativo e antiespasmódico. Tribos indígenas da Guiana fazem uso da folha e da raiz em chá como um sedativo e tônico para o coração. Na Amazônia brasileira, se usa um chá das folhas para problemas do fígado e o óleo das folhas e da fruta verde é misturado com óleo de azeitona e usado externamente para nevralgia, reumatismo e dores de artrites. Na Jamaica, Haiti e India Ocidental, o suco da fruta é usado para febres, parasitas e diarréia. A raiz e as folhas são usadas como antiespasmódico, como sedativo, e para o fortalecimento muscular do sistema cardíaco, tosses, gripe, asma, hipertensão e parasitas.
Desde 1940, cientistas já haviam descoberto diversos compostos bioativos e fitoquímicos nas várias partes da Graviola. Seus muitos usos como medicamento natural foram validados por esta pesquisa científica. Os estudos mais recentes foram feitos entre 1941 e 1962. Vários estudos realizados por diferentes pesquisadores demonstraram que a raiz e também as folhas possuem ação hipotensiva, antiespasmódica, vasodilatadora, relaxante do músculo liso e em atividades de cardio-depressão em animais. Pesquisadores confirmaram as propriedades hipotensivas das folhas da Graviola novamente em meados de 1991. Vários estudos demonstraram que as folhas, polpa, raiz, talo e semente extraídas da Graviola possuem ação antibacteriana contra numerosas patogenias e que a raiz tem propriedades antifungicidas. Sementes de Graviola demonstraram propriedades de ação antiparasita em um estudo feito em 1991, e um extrato de folhas mostrou ser ativo contra malária em dois outros estudos em 1990 e 1993. 

As folhas, raízes e sementes da Graviola demonstraram propriedades de ação antiséptica ativa em um estudo feito em 1940. Em 1997, um estudo clínico mais recente, foram encontrados alcalóides no fruto da graviola com efeitos anti-depressivos em animais.
Em 1976, um programa de blindagem da planta realizado pelo Instituto Nacional do Câncer, constatou que as folhas e o talo da Graviola possuíam ativos citotóxicos que agiram contra células do câncer e desde então os pesquisadores continuam esta pesquisa. Muitas pesquisas com a Graviola focalizam um conjunto moderno de ativos fitoquímicos chamado ACETOGENINA. Este potente antitumor, pesticida e suas informações técnicas e propriedades científicas foram cadastradas e patenteadas.