sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Está na hora de plantar Onze-horas


Está na hora de plantar Onze-horas ...


Conhecida popularmente como onze horas brasileira (Portulaca grandiflora), esta bela planta pertence à família das Portulacáceas e é originária do Brasil. Na primavera, a onze-horas produz belas e coloridas flores e pode manter-se florida até o verão.

Entre as cores de suas flores destacam-se os tons rosa-forte ou pink, mas são também muito apreciadas as flores brancas e amarelas. A planta pode atingir até 20 cm e seu plantio é feito por meio de sementes ou estaquia da ponta de ramos.

Plantada em um vaso que possa ser pendurado, a onze-horas resulta num belo efeito pendente, mesmo quando não está florida, pois a folhagem é extremamente vistosa. Nos canteiros, especialmente em bordadura, esta planta dá excelentes resultados.

Deve ser cultivada sob sol pleno, recebendo, no mínimo, 4 horas de sol direto todos os dias. Por ser uma planta anual, exige o replantio anualmente. Trata-se de uma planta cujas folhas apresentam características suculentas e não necessita de regas abundantes, suportando até solos levemente secos.

A mistura de solo ideal para o plantio é a seguinte: 1 parte de terra comum, 1 parte de terra vegetal e 2 partes de areia.

A onze horas produz um efeito surpreendente na composição de projetos paisagísticos, podendo ser usada em forrações, compondo jardins rochosos ou como uma bela planta pendente.

Curiosidade: Seu nome é uma referência ao horário em que suas flores se abrem, geralmente por volta das onze horas, sob o sol forte, voltando a se fechar no decorrer do dia.



quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Cerejeiras: admire a beleza e a magia efêmera de suas flores


Fonte: Bosn Fluidos

A florada das cerejeiras no jardim Korakuen, em Okayama

Para saudar a chegada da primavera, nem mesmo a nudez dos galhos secos do inverno intimidam a flor de cerejeira. Pelo contrário. Em poucos dias, é neles que surge uma volumosa cabeleira de flores brancas e rosadas.

Todos os anos, entre o final de março e de abril, pequeninas flores de cerejeiras sorriem para o povo japonês: é hora de louvar sua chegada com a nova estação. Como a visita será breve, famílias e pessoas de todas as idades se preparam antecipadamente para as festas em sua homenagem. A atenção se volta aos jornais e emissoras de TV e rádio, que divulgam com entusiasmo detalhes sobre as floradas e suas localidades.

Símbolo da felicidade, a flor de cerejeira, ou sakurá, como é conhecida no Japão, integra crenças religiosas a tradições familiares. Em casamentos ou ocasiões festivas, por exemplo, muitas famílias usam suas pétalas para fazer chás e atrair boa sorte. Ou então se deliciam com o sakuramochi, doce de feijão feito com a folha de cerejeira temperada com sal. O Hanami também é entendido como uma forma de purificar a alma e aliviar o espírito de quem sofre.

A singela flor serve ainda de inspiração às mais diversas formas de arte, como a moda, a música, a pintura e até os mangás, famosos quadrinhos japoneses. Mas ela também tem seu lado trágico. Segundo Célia Sakurai, autora do livro Os Japoneses (Editora Contexto), no popular teatro japonês Kabuki, cujos atores dançam e cantam com dramaticidade tendo o rosto coberto por uma maquiagem altamente expressiva, quando surge um cenário com pétalas de sakurá é sinal de que um vilão está em vias de agir ou de que uma tragédia se anuncia. A associação se explica: a flor simboliza uma natureza transitória e desde o século 8 está ligada aos samurais, cuja vida era igualmente efêmera. “Esses guerreiros saíam para as batalhas prontos a sacrificar a vida, dedicada aos senhores feudais, que dominavam o país naqueles tempos”, explica Tokuyoshi Ueda, vice-presidente da Associação das Cerejeiras do Parque do Carmo, de São Paulo.

Para amenizar a saudade da terra natal, os imigrantes japoneses que chegaram ao Brasil no início do século passado trouxeram centenas de variedades de mudas de cerejeira. As tentativas de cultivo em diferentes tipos de solo foram frustradas por causa do calor comum nas terras brasileiras, que não favorece o desenvolvimento da espécie, afeita a baixas temperaturas. Tempos depois, por volta da década de 70, uma variedade híbrida finalmente se aclimatou e espalhou árvores por várias cidades brasileiras, especialmente no estado de São Paulo.

No Brasil, diferentemente do que acontece nos Estados Unidos e no Japão, a floração ocorre entre julho e setembro, por causa das condições climáticas – nosso inverno, mais quente, tem temperaturas próximas à primavera naqueles países. É também por esse motivo que poucas variedades de cerejeira conseguiram se desenvolver por aqui. Apenas espécies como Himalaia, Yukiwari e Okinawa se adaptaram bem no país, pois vêm de regiões do Japão em que dominam características climáticas semelhantes às de certas partes do Brasil. Vale lembrar que há mais de 200 espécies de cerejeira no Japão, diferenciadas pelo tom das flores – que vai do vermelho ao branco, passando por pêssego e rosa – e pelo formato e quantidades de pétalas.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

7 temperos que previnem doenças


As especiarias usadas na cozinha servem tanto para dar um gosto diferente aos pratos quanto para evitar desordens

Fonte: revista Saúde!



Não faltam estudos que comprovem as benesses de condimentos como o alho ou a pimenta. Especialistas ao redor do globo dedicam anos de pesquisa para decifrar cada uma das propriedades de temperos usados quase todos os dias no preparo de refeições. Com ação antioxidante, anti-inflamatória e anticancerígena — só para citar algumas —, são ótimos substitutos do popular sal de cozinha, rico em sódio. Essa estratégia, além de prevenir a hipertensão, bota para dentro do organismo uma lista de substâncias parceiras capazes de afugentar diversas enfermidades. Veja sete ingredientes bem conhecidos no mundo da culinária que, segundo cientistas, merecem destaque especial na despensa.

Alho contra intoxicação 
Uma pesquisa da Universidade do Estado de Washington, nos Estados Unidos, revela que um de seus compostos, o sulfureto de dialilo, combate a Campylobacter, uma bactéria que contamina alimentos, causando febre e diarreia. No caso, por estranho que pareça, o benefício viria até ao limpar os utensílios com o tempero. “E, quando consumido cru, algumas de suas enzimas eliminam as toxinas do organismo”, explica a nutricionista Mirela Fernandes, da Naturalis, em São Paulo.

Orégano para o bem da próstata 
A erva originária do Mediterrâneo carrega uma substância que ajuda a debelar tumores nessa glândula. É o que confirmam os cientistas da Universidade de Long Island, nos Estados Unidos. “Não se sabe muito bem como, mas uma de suas substâncias, o carvacrol, induz o suicídio das células omprometidas pelo câncer na próstata”, conta a nutricionista Mariana Casseb, do Instituto do Coração, o InCor, em São Paulo.

Alecrim para diabético 
Um estudo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo testou o efeito do extrato dessa erva em animais com diabete. “Os compostos fenólicos do alecrim combatem os radicais livres e reduzem o risco de complicações ligadas à doença, como estresse oxidativo das células e várias inflamações”, ensina a nutricionista e responsável pela pesquisa, Ana Mara de Oliveira. O alecrim ainda inibe a multiplicação do vírus da gripe.

Açafrão anticâncer Depois de muitas análises, especialistas da Universidade dos Emirados Árabes Unidos classificaram o tempero como um aliado na luta contra o câncer de fígado. “Ele funciona como um quimioterápico leve e inibe a proliferação das células cancerosas”, esclarece o professor de biologia molecular e principal autor do trabalho, Amr Amin. O condimento também recebe o selo de antioxidante por sua capacidade protetora do DNA e pela prevenção do envelhecimento precoce.

Curry para as defesas 
A curcumina, um dos componentes desse pó picante e amarelo, dá uma força ao sistema imunológico. “A substância aumenta os níveis de uma proteína que protege contra bactérias e vírus”, explica o bioquímico Adrian Gombart, da Universidade do Estado de Oregon, nos Estados Unidos. Ele é um dos autores do trabalho que comprovou essa ação. O curry deixa nossas defesas mais do que operantes e nos livra de infecções, principalmente as gastrointestinais.

Salsa para o sangue 
Um estudo conduzido pela Universidade Federal do Rio de Janeiro aponta que a popular salsinha auxilia na prevenção da trombose, ou seja, ela inibe a formação de coágulos. “Além de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, esse tempero aumenta o calibre dos vasos”, enumera a nutricionista Ana Miguez, do Paraná. O condimento também evita o aparecimento de alguns tipos de câncer, como o de pulmão.

Pimenta contra quilos extras 

Também conhecida como pimenta-do-reino, a especiaria, há muito utilizada na medicina oriental, revelou-se como uma nova arma contra a obesidade. Segundo pesquisa publicada na revista científicaACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, o benefício se deve à piperina. “Essa substância reduz a atividade dos genes formadores de células de gordura”, afirma a nutricionista Susane Kirchheim, do Hospital Moinhos de Vento, em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul.

Fitoterapia é nova arma contra parasitas


Duas espécies da savana brasileira poderão ser usadas para tratar doenças tropicais como leishmaniose, chagas e malária

Fonte: Revista Saúde!
A dupla de plantas
Manacá
Classificação
Spiranthera odoratissima
Número de Compostos
Cinco ativos extraídos

Caqui do Cerrado
Classificação
Diospyros hispida
Número de Compostos
Três ativos extraídos



Um novo estudo da universidade de Brasília revela que duas plantas nativas desse bioma apresentam substâncias capazes de dar cabo de doenças transmitidas por mosquitos, como a malária (confira abaixo quais são essas espécies). Os elementos encontrados nelas perseguem os parasitas no organismo e inibem sua ação. "a vantagem da fitoterapia é que esses compostos têm baixa toxicidade e não atacam as células saudáveis do corpo", explica a professora de farmacobotânica e autora do trabalho, Lorena Carneiro. Outras pesquisas estão sendo realizadas para encontrar a maneira mais eficaz de incorporar os extratos ao tratamento.

Trio calafrio

Leishmaniose 
Compromete o funcionamento de órgãos como o fígado e o baço. Causa fraqueza e febre. 

Chagas 
Infecta células do corpo todo, provocando febre, inflamações e aparecimento de nódulos 

Malária
Destrói as hemácias do corpo e deflagra febre, dores e anemia.

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Santos Temperos!

Manjericão seco

Fonte de minerais como cálcio, fósforo e ferro, vitaminas do complexo B, além de vitaminas A e C.

O manjericão auxilia no processo de digestão, é excelente para aliviar os gases, azia e dores de cabeça conseqüentes de uma alimentação pesada. 

Tem ação diurética, auxilia no combate às dores reumáticas, afasta a fadiga e faz bem para a pele, também é bom para tosses, resfriados, vômitos, aftas, mau hálito e tem sido bastante utilizado pelas nutrizes que fazem compressa nos mamilos doloridos.

Uso culinário: Pode ser utilizado no preparo de pizzas, saladas, massas, molhos, sopas, e como tempero de carnes e frutos do mar ensopados. 

Como o seu aroma é destruído pelo cozimento, as folhas devem ser acrescentadas no final da preparação. 

Salsinha
Rica em vitaminas A e C.

Tem ação diurética, ajuda a aliviar as dores no estômago e a eliminar os gases que causam desconforto, possui altas concentrações de antioxidantes, combatendo o envelhecimento e reduz o risco de doenças cardiovasculares, pois impede a formação de trombos e coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames. 

Uso culinário: Usada em saladas, sopas, molhos e temperos em geral. 

Folhas de louro
Rica em minerais como potássio, cálcio, magnésio e fósforo, vitamina B6, ácido fólico e vitamina C. 

Auxilia no processo digestivo, auxilia em casos de gripe, bronquite e outras afecções do aparelho respiratório, atuando como um expectorante natural.

Tem ação diurética, ajuda a regular a menstruação e também é ótimo contra a ansiedade e o stresse por ter efeito relaxante.

Uso culinário: Utilizado em molhos e tempero em geral, sopas, marinadas de carnes, caldos de peixe, e recheios. 


Alecrim
Tem efeito expectorante, diurético, desintoxicante, antifúngico, e antiinflamatório, além de ter ação antioxidante e anticarcinogênica. Ainda auxilia no alívio das cólicas menstruais, redução dos processos inflamatórios da artrite reumatoide e da perda progressiva da memória relacionada à idade. 

Uso culinário: excelente em pratos com carneiros, sopas, assados, marinados, peixes e frutos do mar, e também molho de tomate italiano para peixe, patê de fígado, batatas cozidas, couve flor, espinafre, cogumelos, frutas, sucos e pães.

Cascas de limão

Rica em um composto químico chamado d-limoneno que age induzindo a morte natural das células cancerosas e/ou inibindo o seu crescimento celular.

Porém a casca do limão também ajuda a combater a ansiedade, depressão, excesso de colesterol LDL (ruim) e auxilia no controle de ácido úrico.

Porém a fruta em um todo é rica em minerais como fósforo, cálcio e ferro e vitamina C.

A fruta ajuda fortalecer o sistema imunológico, que fica mais ativo contra agentes nocivos, contribuindo para a prevenção de gripes e outras doenças virais. Tem ação antioxidante, por possuir flavonóides, que previnem a ação radicais livres, evitando assim o envelhecimento precoce e para quem tem azia e gastrite, o limão contêm substâncias que auxiliam na digestão e ajudam no controle dessas doenças.

Uso culinário: Pode ser consumida cristaliza e também utilizada no preparo de bolos, biscoitos, pudins, mousses, chás, licores e sucos. 

Coentro em grão

Auxilia em casos de diarréia e flatulência, facilita o processo digestivo, ajuda a disfarçar o mal hálito, e ainda age como um vermífugo natural. 

Uso culinário: Pode ser utilizado em sopas, no tempero de carnes, preparo de patês, biscoitos, pães, bolos e variados pratos salgados. 

Cravo

Ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e a diminuir o colesterol, auxilia no combate a resfriados e dores de garganta e dente também tem ação no alivio de cólicas digestivas, gases e diarréia.

Uso culinário: Usado no preparo de chás, doces como geléias e compotas, pães, marinados, assados de porco, molhos e "chutneys".

Mostarda em grão
Fonte de vitamina B3, minerais como fósforo, magnésio, manganês, ferro, cálcio, selênio e zinco.

O selênio tem ação antioxidante ajudando a neutralizar os efeitos do envelhecimento, fortalece o sistema imunológico e ajuda a regular o funcionamento da glândula tireóide. O zinco participa na cicatrização de feridas e melhora a percepção do paladar e olfato.

Uso culinário: é utilizada principalmente no tempero de peixes e carne de porco e em saladas. 

Pimenta do reino branca em grão 
Contêm minerais como cálcio, fósforo, sódio, potássio e magnésio. 

Possui substâncias que provocam a liberação de endorfinas, verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica. E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca.

Auxiliam na melhora da digestão, estimulando as secreções do estômago, possui efeito antiflatulência. Estimulam a circulação no estômago, contribuindo para a cicatrização de feridas (úlceras), age como potente antioxidante (antienvelhecimento), e ainda pesquisas têm demonstrado potentes propriedades antiinflamatórias e anticarcinogênicas. 

Uso culinário: A pimenta inteira é usada para moagem: moa a pimenta na mesa sobre a comida ou enquanto estiver cozinhando, mas também pode ser usada para cobertura em saladas, marinadas, picles, peixes, sopas, molhos e assados. 


Alho (descascados na hora do preparo)
Contêm minerais como cálcio, fósforo, sódio, potássio e magnésio. 

Importante papel na prevenção de doenças cardiovasculares, pois auxilia na redução do colesterol e triglicerídeos, impede a oxidação do LDL, inibindo a iniciação e progressão da aterosclerose, reduz o risco de câncer de próstata, fortalece o sistema imune e ainda contêm propriedades antimicrobianas. 

Uso culinário: usado no tempero de carne bovina, suína, frangos e pescados, em patês, sopas, molhos, massas, saladas e recheios em geral.

Cebolinha verde
Contêm ferro e muitas vitaminas principalmente A e C.

Auxilia na digestão, no combate de gripes e resfriados e doenças em geral que acometem as vias respiratórias e ainda é um ótimo estimulante do apetite. 

Uso culinário: Pode ser usada tanto crua, como cozida, no preparo de saladas, sanduíches, sopas e omeletes. Confere um sabor agradável em manteigas, queijos cremosos e patês, e também pode ser usada para decorar pratos prontos antes de serem servidos.

Cebola
A cebola tem poder antioxidante, é rica em alguns sais minerais o que a torna um bom diurético, ou seja, ajuda na eliminação de substâncias tóxicas. A cebola tem fator protetor contra doenças do coração por ativar reações enzimáticas que dissolvem coágulos e consequentemente a obstrução de artérias. 

Uso culinário: Como tempero principalmente, mas também tem receitas que ela é a principal atração como cebola roxa recheada e cebola assada na churrasqueira.

Pimentão vermelho
Contêm fibras, vitaminas principalmente C e A, e minerais com destaque para o cálcio. 

Suas propriedades ajudam no fortalecimento do sistema imune, tem ação antioxidante combatendo os radicais livres, auxiliam na manutenção da saúde dos ossos, na redução do colesterol e glicose sanguíneos e contribuem para o aumento da motilidade intestinal. 

Uso culinário: Pode ser consumido cru, cozido, assado, recheado, em conserva, em saladas ou utilizado como ingrediente de diversas receitas como risotos, omeletes e recheios em geral. 

Manjericão fresco
Possui diversos minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio, além de ser rico em vitaminas principalmente K, A e C e fibras. 

Auxilia no alivio das cólicas menstruais e acalma os nervos, favorecendo o sono, estimula o aparelho digestivo, combatendo gases e prevenindo gastrites, melhora a saúde do sistema cardiovascular, pois estimula os músculos e vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas e por possuir flavonóides, possui efeito antioxidante, combatendo os radicais livres. 

Uso culinário: Utilizado em recheios, macarrão, arroz, no tempero de carne bovina, suína, pato, lagosta, camarão, peixe, vitela, no preparo de pizza, saladas verdes, sopas, batatas, molho de churrasco, e por fim é indispensável no preparo do molho “ao pesto”.

Gengibre
Tem como principal nutriente o magnésio que ajuda no o funcionamento correto do sistema de defesas do corpo, prevenindo também infecções. O gingerol é o composto ativo que da o gosto picante ao gengibre além de ser antioxidante, antiinflamatório e ainda capaz de aliviar sintomas de enjôo e náuseas. 

Uso culinário: gengibre inteiro é usado em picles, caldas, bebidas, molho teriyaki, conservas, chás, sendo seu uso indispensável no quentão. Se for moído pode ser utilizado em molhos, sopas, carneiro, porco, aves, chutney, conservas, saladas.

Hortelã
Conhecida por estimular o aparelho digestivo e ter propriedades anestésicas, a hortelã é rica em vitaminas C um poderoso antioxidante, vitamina A , cálcio que atua na formação óssea, e ferro. 

Uso culinário: Sucos, saladas, tempero e chá.

Alho poró
Alho poró possui grande quantidade de mineral e fibras tem como destaque a vitamina C poderoso antioxidante. Protege contra o câncer de estômago e pode ajudar a reduzir o colesterol. 

Uso culinário: Utiliza -se o talo para fazer tortas, quiche, saladas, cremes.

Coentro
As propriedades ficam nas sementes de coentro que tem caráter curativo, antiinflamatórias e atualmente nos EUA as sementes estão sendo estudadas pela sua capacidade de reduzirem o colesterol. 

Uso culinário: A folha é utilizada como tempero é uma variedade enorme de pratos.

Azeite
O azeite de oliva contém ácidos graxos monoinsaturados principalmente o oléico (aquele mesmo do óleo de coco, ajuda na queima da gordura corporal) que é responsável pelo aroma, acidez e ajuda a manter os níveis de colesterol total dentro dos limites normais e aumenta os níveis de HDL (bom colesterol). 

Uso culinário: Ele pode ser utilizado como tempero de preparações frias (saladas) ou como base de refogados e tempero de assados.

Sal marinho 
O sal marinho é mais escuro e tem sabor menos salgado que o do refinado, é obtido através da evaporação da água do mar, o que o deixa mais puro. Além disso ele não passa pelo processo de refinamento mantendo os microminerais que são removidos durante o processo de refinação (aproximadamente 84 minerais). 


Fonte: Blog da Dra. Fernanda Granja - Nutricionista Funcional


sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Coloridos e exuberantes copos de leite coloridos

Alguns a chamam de "calla",  outros de "copo-de-leite colorido", mas o fato é que esta planta não passa despercebida. 


O copo-de-leite colorido é originário da variedade Zantedeschia aethiopica (o conhecido copo-de-leite branco). As novas cores são obtidas em laboratório, com o processo de alteração genética.


Tanto em vasos como em canteiros, os copos-de-leite precisam ser plantados em local que receba sol pleno somente durante a metade do dia, pois não suportam sol direto durante todo o dia. Assim, se no local que você for plantar há incidência de sol pela manhã, é melhor providenciar uma proteção contra o sol da tarde ou vice-versa.

Em canteiros o espaçamento ideal para o plantio dos bulbos é de 20 cm entre as plantas. As flores se abrem cerca de 60 a 90 dias após o plantio dos bulbos e a planta se mantém florida por cerca de 30 a 40 dias. Uma das razões para o sucesso dessa planta é justamente sua durabilidade em vasos e arranjos florais.
Planta herbácea que atinge até 90 cm de altura, o copo-de-leite floresce o ano todo, desde que plantado em solo fértil e receba proteção contra o excesso de sol.

O copo-de-leite plantado em canteiros ou em vasos devem ser mantidos sempre muito bem regados, de forma que o solo fique constantemente úmido.


Para iniciar uma produção, recomenda-se adquirir bulbos de boa procedência.
Dicas de Cultivo:

Plantar os bulbos diretamente no solo ou em vasos, com os pequenos brotos para cima, e cobrir levemente com a terra, tomando muito cuidado para não danificar as gemas. Cada bulbo contém de 2 a 9 gemas.
Depois da floração o bulbo entra em dormência, podendo ser deixado no solo ou retirado e guardado para o replantio posterior.

Com o processo de alteração genética feito em laboratório, esta planta, originária da África do Sul, pode ser obtida em diversas cores como: amarela, laranja, verde, rosa, vinho, coral vermelha, berinjela e até mesmo num tom muito escuro, quase preto, além dos atuais matizados.




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quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Você sabia que a margarida não é uma só flor?



Na verdade, ela é formada por várias pequenas flores que crescem uma ao lado da outra

Quem diria que uma das flores mais populares de nossos jardins - a margarida, pertencente à família Asteraceae, e, portanto, parente dos girassóis, crisântemos, entre outras - não é uma só flor, mas a reunião de muitas flores?

Áster significa "estrela" em latim, e é por causa da distribuição de suas flores, que lembra o astro, que as margaridas e as outras flores de sua família levam este nome científico. Há na margarida inúmeras flores muito pequenas, que crescem bem próximas, uma ao lado da outra, sobre uma mesma estrutura. Esse conjunto de flores é chamado, entre os pesquisadores, de inflorescência. Para o tipo de inflorescência particular das margaridas – pequeninas flores, que funcionam perfeitamente crescendo juntas parecendo uma única flor –, os botânicos dão um nome especial: pseudanto (pseudo = falso; anthos = flor), ou seja,falsa flor.

Tente examinar a falsa flor da margarida aproximando-se bem dela. Você verá que há ali reunidos dois tipos de flores: umas formam o miolo amarelo, enquanto as outras formam a borda esbranquiçada. Mas não pense que elas crescem assim, juntas, apenas para que possamos admirar sua união. Essas flores têm funções biológicas importantes quando unidas, como a de produzir néctar, atrair polinizadores, além de gerar e receber pólen. Para isso, se dividem para desempenhar essas diversas “tarefas”. Muitas começam a desabrochar das extremidades em direção ao centro, assim, enquanto as flores da periferia estão na fase feminina – durante a qual são capazes de receber pólen –, as flores mais centrais estão na fase masculina – na qual liberam seu próprio pólen.

Fonte: Ciência Hoje
Texto de: Marinês Eiterer - Bióloga 

Jovem por Mais Tempo com 10 Dicas Simples


É possível se manter jovem e saudável por mais tempo? Dá pra suavizar os sinais do tempo no nosso corpo e na pele e ainda manter a disposição lá em cima? 

Esse é o tipo de pergunta que muita gente faz. E a resposta é... sim! Mas, claro, considerando que o envelhecimento é um processo natural do corpo - e longe de nós querer ir contra esse processo. Estamos falando que é possível (sim) amenizar os sinais do tempo e prevenir o tal do envelhecimento precoce através de hábitos saudáveis. Conheça agora algumas dicas bem simples que vão ajudar você a manter a saúde e a beleza natural do corpo por mais tempo.

1- PRATO COLORIDO, CORPO MAIS BONITO! Verduras, legumes e frutas frescas, de várias cores e tipos, são indispensáveis no nosso dia-a-dia. Isso porque junto com o belo colorido desses vegetais, nosso corpo ganha de brinde um monte de ANTIOXIDANTES NATURAIS QUE NEUTRALIZAM OS FAMOSOS RADICAIS LIVRES (que em excesso, causam envelhecimento precoce);

2- AÇÚCAR EM EXCESSO? FIQUE FORA DESSA! 
O açúcar É UM DOS GRANDES RESPONSÁVEIS PELAS RUGAS que aparecem antes do tempo. Ele enrijece o colágeno da pele e com isso ela perde a elasticidade natural. Além disso, ele dificulta a renovação natural das nossas células; é como se elas ficassem “caramelizadas”, a ponto de não conseguirem se multiplicar e se renovar. Então a dica é evitar o excesso de açúcar (de qualquer tipo), e ao mesmo tempo tirar o máximo proveito do sabor docinho (e que faz bem) das frutas frescas e secas.

3- DÁ-LHE, CHÁ VERDE! 
Ele é riquíssimo em CATEQUINAS, SÃO ANTIOXIDANTES NATURAIS PODEROSOS na hora de manter as defesas em dia e bloquear o envelhecimento precoce. Tome 1 a 2 xícaras por dia no café da manhã ou no intervalo das refeições (evite-o no fim do dia porque ele contém cafeína e por isso pode alterar o sono). De tempos em tempos, reveze o chá verde com outros como de passiflora, hortelã, gengibre e cavalinha.

4- 
ROMÃ: Ô FRUTINHA PRECIOSA! Ela contém ÁCIDO ELÁGICO, IMPORTANTE NA HORA DE RENOVAR O COLÁGENO da pele. Resultado: pele saudável e naturalmente bonita por mais tempo!

5- COMER DEMAIS ENVELHECE. 
Isso é o que muitos e muitos estudos internacionais já comprovaram. O excesso de calorias (principalmente das calorias vindas de alimentos que não são saudáveis) exige do corpo uma sobrecarga de energia imensa pra ele poder lidar com tudo isso. Com o passar dos anos, se isso se isso for um hábito, AS RESERVAS DE ENERGIA DO CORPO PODEM SE ESGOTAR E ELE VAI PERDENDO A VITALIDADE ANTES DA HORA. Os sinais disso geralmente vêm em forma de aumento de peso, falta de disposição, pele envelhecida antes do tempo... entre outras formas que o corpo tem de mostrar que recebe comida além da conta. Procure fazer refeições leves (a ponto de você sentir fome umas 3 horas depois), com alimentos naturais e integrais.

6- QUINUA PARA PREVENIR A FLACIDEZ. Falta de atividade física é um dos principais motivos da flacidez muscular, mas também não adianta fazê-la sem comer as fontes de proteínas que ajudam a manter os músculos em plena forma. A QUINUA É UMA DAS MELHORES FONTES DE PROTEÍNAS, importantes não só para os músculos, mas para manter as defesas do organismo em dia, e para os cabelos e as unhas crescerem fortes.

7- MUITA ÁGUA NESSA HORA! Mais da metade do nosso corpo é pura água. Sem ela, nosso organismo não faz bem nenhuma das atividades - pra você ter ideia, ELE NÃO CONSEGUE NEM MANTER O METABOLISMO E O PESO EM DIA SE A BENDITA ÁGUA FALTAR. Outro motivo pra não deixar que ela falte é que AS RUGAS APARECEM MAIS CEDO se o corpo fica desidratado. Por isso, garanta pelo menos 1,5 litro de água mineral todos os dias.


8- 
UVA: PARA UMA PELE JOVEM POR MAIS TEMPO. A uva roxa é uma das grandes amigas da pele; ela contém RESVERATROL, QUE MANTÉM A ELASTICIDADE NATURAL DA PELE e funciona como um protetor solar natural contra os raios UV. Mas tem um detalhe: pra aproveitar esses benefícios, você deve comer principalmente a casca e a semente da uva fresca.

9- MOVIMENTE-SE. Assim como o sedentarismo faz envelhecer mais rápido, o excesso de atividade física também pode ser um gatilho pra isso acontecer, pois gera muitos radicais livres. Faça atividade física regularmente (3 ou 4 vezes por semana mais ou menos, com uns 60 minutos de duração) com orientação de um profissional.

10- FIQUE LONGE DOS VILÕES DA JUVENTUDE. Pra roubar a vitalidade do corpo, nada pior do que CIGARRO, BEBIDAS ALCOÓLICAS E OUTRAS DROGAS (lícitas e ilícitas), EXCESSO DE SOL E ESTRESSE. Então evite o fumo e o álcool, procure tomar sol até 10h da manhã ou depois das 16h (com protetor solar) e controle o estresse na medida do possível - momentos de lazer e descontração também são muito bem-vindos.

quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Dez razões para se apaixonar por chá verde


fonte: Especial Plantas Medicinais – Bons Fluidos

Descubra os melhores motivos para incluí-lo na sua rotina:
Antirrugas: a ingestão da bebida e o uso de uma loção com o princípio ativo da erva ajudam a reativar as células mortas da camada superficial da pele, a epiderme. Ela fica mais protegida e, consequentemente, a quantidade de rugas e lesões é menor, segundo cientistas do departamento de biologia oral do Medical College of Georgia, nos Estados Unidos.
Jovem por mais tempo: os radicais livres não resistem ao poder antioxidante do chá verde. Além de favorecer a pele, isso ajuda a manter o equilíbrio em todas as células do corpo. E, quando elas funcionam bem, a saúde geral vai bem.
Força para emagrecer: o chá verde tem capacidade de eliminar os lipídios, as células de gordura, ajudando quem faz dieta para emagrecer. A erva potencializa o efeito do regime, baseado em um cardápio saudável. Ela acelera o metabolismo em geral e facilita a queima das gordurinhas.
Ânimo garantido: o chá verde contém cafeína, por isso tem efeito estimulante. Logo cedo, cria o estímulo para enfrentar o dia e pode ajudar a superar depressões leves.
Prevenção contra o câncer: os polifenois, abundantes no chá verde, atuam contra a enzima quinoloxidase, que estimula o crescimento de células cancerosas no intestino, esôfago, pulmões, mamas e pele. Também protegem as células saudáveis.
Coração forte: o princípio ativo do chá verde ajuda no controle do colesterol e reduz o risco da adesão de placas de gordura nos vasos sanguíneos, prevenindo a aterosclerose. Também tem efeito anticoagulante.
Respiração aberta: para quem tem alergias respiratórias, o chá verde bloqueia os alergênicos, que desencadeiam as reações típicas das rinites, por exemplo.
Sem acne: o chá ajuda a repelir as bactérias que causam as espinhas e reduz a inflamação. Também diminui as chances de pele seca, coceira e alergias por contato.
Imunidade em alta: a bebida neutraliza a ação dos radicais livres, as moléculas responsáveis pelas doenças, dando um reforço para manter a resistência imunológica em alta.
Controle de Parkinson: o chá verde e seus polifenois colaboram para inibir as neurotoxinas, o que favorece a produção de dopamina, o neurotransmissor que controla todos os movimentos de nosso corpo. A cura ainda está longe, mas o chá pode diminuir os desconfortos causados pela doença.


Para que serve o óleo de cártamo?

Segundo informações do site Só Nutrição, o óleo de cártamo é um antioxidante natural com propriedades que aceleram o metabolismo das gorduras, auxiliando, assim, na perda de peso. Estudos indicam, inclusive, que o óleo contém ainda substâncias que “obrigam” o organismo a usar a gordura acumulada como combustível, contribuindo para a eliminação desta. Isso acontece porque seus nutrientes conseguem inibir a ação de uma enzima específica, a LPL – Lipase Lipoproteica, que é responsável por armazenar a gordura corporal.
O cártamo é uma planta com altos teores de óleos em suas sementes. O extrato pode ser usado na alimentação (em forma de cápsulas), na formulação de cosméticos e até na indústria bioquímica, na produção de biodiesel, além das propriedades corantes de suas flores.
Mais....
O grande trunfo da planta é que suas sementes são ricas em ácidos oléico e linoléico. O ácido oléico é um ácido graxo que recebe o nome de ômega 9 e é encontrado em boas quantidades no azeite de oliva. . Seu consumo traz grandes benefícios para a saúde, pois ele ajuda a equilibrar os níveis de colesterol e desempenha um papel importante ao regular os processos metabólicos do organismo. Estudo realizado na Universidade da Califórnia (EUA) comprovou que o ácido oléico estimula a produção do lipídio oleiletanolamida, substância que reduz o apetite, aumenta a perda de peso e diminui a produção de LDL, o chamado "mau colesterol".

Já seu companheiro, o ácido linoléico é o chamado ômega 6, também utilizado como auxiliar na queima de gordura e tonificação dos músculos. O ácido linoléico é encontrado naturalmente nas carnes vermelhas, nos laticínios e em óleos como o do cártamo.

As cápsulas à base de óleo de cártamo, ricas em ácido linoléico são indicadas para quem vive em “guerra” com a balança ou busca uma opção para tonificar a musculatura. Ao inibir o aumento do tecido adiposo, o óleo de cártamo faz com que o organismo acumule menos gordura e, consequentemente obriga o corpo a queimar suas reservas.

Mas nem tudo é milagre! O uso do óleo de cártamo, segundo os estudos, pode mesmo ajudar na aceleração do emagrecimento e na tonificação muscular, desde que – é claro – seja acompanhado de uma dieta equilibrada e da prática de exercícios físicos.

E antes de encerrar, uma curiosidade: na Índia, onde é conhecido como “kusumba”, o cártamo é muito usado na medicina popular: de suas flores secas é preparado um chá para tratar a icterícia; além disso, o óleo de gergelim aquecido com pedaços da planta é usado para tratar dores reumáticas e artrite.


segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Os benefícios do Tamarindo


O tamarindo ou tamarindu (Tamarindus indica L.) pertence à família Leguminosae (Cesalpinioideae) e é originário da África, de onde se dispersou por todas as regiões tropicais. 
O fruto é conhecido por “Tâmara da Índia”, pois após ser levado para esse país, foi extensivamente cultivado. Foi introduzido na Europa pelos árabes e no Brasil pelos portugueses, com sementes trazidas da Índia.
É muito apreciado principalmente na região Nordeste, mas o fruto e seus derivados são encontrados por quase todo o Brasil.
O tamarindo é rico em vitamina C e B1 (tiamina), fósforo, cálcio, ferro e pectina, principal fibra solúvel (capaz de reduzir o colesterol do sangue). A polpa é rica em ácido cítrico, málico e tartárico, parcialmente combinados sob a forma de sais de potássio e cálcio. E, ao contrário dos outros frutos, a acidez não diminui conforme o fruto amadurece.
O fruto apresenta propriedades laxativas, sendo bastante recomendado para ajudar a combater problemas do intestino, principalmente a prisão de ventre.  

Curiosidades a respeito do Tamarindo

Apesar de ser mais conhecido como fruta, o tamarindo é classificado como legume por se tratar de uma vagem.

No Sudeste Asiático e na Índia, costumava-se atribuir ao tamarindeiro a fama de ser morada de influências maléficas, por essa razão, seu perfume, sua sombra e objetos produzidos a partir de seu tronco eram considerados perigosos. Segundo a tradição, as armas que possuíssem bainha feita de sua madeira teriam poderes para dominar o mais temível inimigo, até mesmo os considerados invulneráveis



quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Cebolinha: mais que um simples tempero!

Ela está tão presente em nosso dia a dia, que às vezes podemos esquecer de sua importância. Companheira da salsa, a cebolinha pode surpreender ao provar que é muito mais que um simples tempero!



A cebolinha é uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas em todo o mundo. Isso porque trata-se de uma planta de fácil cultivo e de uso bem versátil.
Seu cultivo é mesmo milenar. Algumas referências registram seu uso há cerca de 3.200 anos a.C. na civilização persa; outras registram como data mais antiga o uso da cebolinha na China, há mais de quatro mil anos. Bem, o fato é que lá na China ela é bem valorizada, chamada de a “pérola entre as verduras”, era usada na culinária e também medicinalmente. Dizia-se que quanto mais forte o aroma e o sabor da cebolinha, maior era o seu poder de cura. Trazida do Oriente, chegou no Ocidente e logo se transformou num ingrediente quase indispensável na culinária.

Boa fonte de vitaminas A e C, a cebolinha ainda carrega a fama de auxiliar na digestão e estimular o apetite. Sua versatilidade é espantosa: pode ser usada na elaboração de pratos como sopas, caldos, omeletes, purês de batata, carnes e peixes e frutos do mar. Dá um sabor todo especial a manteigas, queijos cremosos e patês. Seu efeito estético também merece destaque, podendo decorar pratos prontos e servindo até mesmo de "fita natural": amolecida em água morna, é usada para amarrar trouxinhas e crepes.

Cientificamente chamada de Allium fistulosum, a cebolinha verde caracteriza-se por seu formato tubular. Seus “tubinhos verdes” na verdade são folhas adaptadas que adquirem um aspecto curioso. Por ser uma planta herbácea de pequeno porte, com raízes finas, pode ser cultivada facilmente em pequenos espaços, especialmente em vasinhos ou jardineiras.
O cultivo é fácil, mas não se esqueça de deixá-la em local sempre iluminado.

Plante a sua!
A Loja do Jardim tem à disposição o charmoso Kit Cultivar Cebolinha. Com ele você vai poder ter este tempero bem pertinho da sua cozinha! Acesse www.lojadojardim.com