terça-feira, 31 de julho de 2012

A Rosa Louca



Conheça uma flor que muda de cor durante o dia

Fonte: Ciência Hoje
Há flores vermelhas, amarelas, brancas… Mas já imaginou uma que muda de cor? Pois a rosa-louca amanhece branca e, à noite, está rosa! Nessa mudança, porém, não há loucura nenhuma, ao contrário do que sugere o nome da flor!
A rosa-louca amanhece branca e, à noite, está rosa (fotos: Kaiyan Wong).
Da China para jardins de todo o mundo
A rosa-louca nasce em um arbusto, típico da China, chamado de Hibiscus mutabilis. Capaz de atingir até quatro metros de altura, ele faz sucesso em jardins mundo afora por conta da flor que muda de cor. Mas não é para atrair os nossos olhares que a rosa-louca troca a coloração de suas pétalas.
“Quando a rosa-louca muda de cor, ela apenas sinaliza que tem néctar a oferecer”, explica a bióloga Marinês Eiterer. O néctar é um líquido, que se acumula na flor e contém, entre outros elementos, açúcar. Ele serve de alimento para bichos como abelhas, borboletas e beija-flores, que visitam as flores à sua procura e acabam ajudando as plantas a se reproduzirem. É o que ocorre com a rosa-louca também!
Carona para o pólen
Para que sementes e frutos nasçam – originando uma nova planta – é preciso que os grãos de pólen – células de reprodução das plantas – sejam transferidos do órgão masculino de uma flor para o órgão feminino de outra. Pois bem! Os visitantes que chegam à rosa-louca atrás de néctar saem dali com pólen grudado em seus corpos. Ao entrar em outra rosa-louca, podem deixá-lo ali, facilitando a reprodução da espécie.
Quando tem néctar a oferecer, a rosa-louca muda de cor.
Por isso, quando tem néctar a oferecer, a rosa-louca muda de cor, indicando que está pronta a receber visitas. Mas como ela consegue fazer isso? A flor passa a produzir uma substância chamada antocianina, que a faz ficar rosa. Essa é uma cor que os bichos que a visitam conseguem enxergar, já que têm uma visão diferente da humana.
“A antocianina é o principal pigmento responsável pela cor das flores, mas também está presente em frutos como o morango, a jabuticaba e o repolho roxo”, conta Marinês Eiterer. Para você ver que, na hora de conseguir se reproduzir, vale tudo para a rosa-louca: até mudar de cor!


Anda distraído? Saiba quais alimentos melhoram a concentração


Fonte: UOL

Chia e Chá Verde  são alimentos que  ajudam a melhorar a concentração

A concentração é fundamental para desempenhar qualquer atividade, seja trabalhar, dirigir, cozinhar e praticar um exercício físico. E existem alimentos que podem ajudar a ter mais foco nas atividades que se estiver desempenhando. “A melhor coisa que existe para concentração é o chá verde”, afirma a nutricionista funcional Daniela Jobst.

Já Priscila Rosa, nutricionista da Equilibrium Consultoria, em São Paulo, recomenda o consumo de alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, entre eles os peixes de água fria, como salmão, sardinha, truta e atum. “Eles ajudam a preservar a saúde dos neurônios”, explica. “E devem estar no cardápio pelo menos uma vez por semana, no almoço ou no jantar”, continua ela.
Daniela Jobst indica ainda cavala, arenque e bacalhau como boas fontes de ômega-3, mas não o salmão. “Por ser criado em cativeiro, nosso salmão está muito pobre em nutrientes”, diz.
Cereais integrais, como a chia e a linhaça, ricos em vitaminas do complexo B, são também boas opções para manter o adequado funcionamento do sistema nervoso, pois melhoram a comunicação entre os neurônios. “Os cereais integrais podem ser utilizados em todas as refeições: arroz, no almoço ou jantar, e biscoitos, cereais matinais e pães no café da manhã ou nos lanches intermediários”, fala Priscila Rosa.
De acordo com as especialistas, alimentos ricos nos aminoácidos colina e acetil-colina melhoram a sinapse nervosa e o trabalho dos neurotransmissores, o que, consequentemente, ajuda na concentração. Esses nutrientes estão presentes em maior quantidade na gema do ovo. A nutrionista da Equilibrium Consultoria indica comer um ovo cozido na salada entre duas a três vezes por semana.
E o que pode tirar a concentração de uma pessoa? De acordo com Priscila Rosa, comer grandes volumes de alimentos de uma única vez pode deixar a pessoa lenta e desconcentrada. “O ideal é comer em menores quantidades, a cada três horas”, diz.
O consumo em excesso de carboidratos simples, como farinha branca, açúcar refinado e doces também pode causar sonolência e falta de concentração. “Eles elevam muito a taxa de açúcar do sangue de forma rápida, fazendo com que o organismo tenha mais trabalho para fazer a digestão”, resume Rosa.

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Salsa: do cultivo ao prato

Seu nome é ligado ao ritmo quente da música caribenha, possui várias propriedades medicinais e é um dos temperos mais comuns na culinária brasileira. Estamos falando da salsa! 
Suas folhas tenras são ideais para temperar carnes, molhos e saladas. 
A salsa ( Petroselinum crispum) pertence à família Apiaceae. É originária da Europa e foi trazida para o Brasil no início da colonização. Desde a antiguidade era usada pelos egípcios como medicação para o estômago e distúrbios urinários. Os romanos acreditavam no seu poder desintoxicante e também a utilizavam como desodorizante em ambientes. 
A salsa é rica em vitaminas, ferro e cálcio. Sua propriedade terapêutica mais conhecida é a diurética. Mas uma pesquisa do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro apontou seus efeitos sobre as doenças cardiovasculares. Componentes químicos da salsa agem na circulação, impedindo a formação de coágulos e trombos, que podem entupir os vasos sanguíneos e causar derrames. 


Que a salsa era boa para os rins, a ciência já sabia. Mas uma pesquisa com moradores do estado do Rio surpreendeu os especialistas do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O farmacêutico Douglas Chaves descobriu o que estava na boca do povo: a salsa, além de diurética, afina o sangue. 


“Nós observamos que a população utiliza essa espécie para fins medicinais e, principalmente, para o afinamento do sangue”, conta o farmacêutico. 


Será? O jeito foi pesquisar. “Fazemos um processo de extração das substâncias da salsinha através do cozimento da planta realizado sob um aquecimento”, explica o farmacêutico Douglas Chaves. 


A pesquisa trouxe uma descoberta sensacional: o tempero mais comum da mesa brasileira pode combater um dos males mais comuns da Humanidade: as doenças cardiovasculares, que atingem hoje 30% da população em todo o mundo. 
Os pesquisadores ainda procuram algumas respostas. Qual é a quantidade necessária de salsa para prevenir as doenças circulatórias na população em geral e qual é a dosagem que pode funcionar como remédio para os pacientes com trombose? Na busca das repostas, eles já chegaram a algumas conclusões animadoras. 


Componentes químicos da salsa agem na circulação. Eles impedem a formação de trombos, coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames. 
Na pesquisa, uma amostra de plasma que não teve contato com a salsa fica gelatinosa depois da coagulação. Enquanto isso, o plasma sanguíneo que teve contato com a salsa permanece líquido por um longo tempo. Isso mostra que a salsa inibe a formação dos coágulos. A salsa só deve ser evitada pelas mulheres grávidas, pois pode provocar sangramentos. 


“No fundo, nossas avós estavam certas. Estamos mostrando que, realmente, a salsa 'afina' o sangue, serve para melhorar a circulação e prevenir a formação de trombos”, diz a bioquímica Russolina Zingali. 

Plante a sua!

A salsinha, como também é chamada, é uma planta de fácil cultivo, tanto em hortas, como em vasos. Necessita de local ensolarado e poucos cuidados. Pode ser cultivada durante todo o ano onde o clima é ameno. 
A Loja do Jardim tem à disposição o charmoso Kit Cultivar Salsinha. Com ele você vai poder ter este tempero bem pertinho da sua cozinha! Acesse www.lojadojardim.com


quinta-feira, 19 de julho de 2012

Óleos para o cabelo: escolha entre o coco e o abacate para recuperar os fios


Ambos são ricos em vitaminas e fazem sucesso no mercado de cosméticos


Conteúdo da Revista Viva Mais!
Morena
Ambos os óleos são capazes de recuperar fios danificados
Foto: Getty Images

Rico em vitaminas e ácidos graxos, o óleo de coco fortalece e hidrata profundamente os fios, inclusive crespos. É um dos poucos óleos que penetram no couro cabeludo. Mas atenção: o produto que oferece esses benefícios deve ser virgem, e não misturado com outro tipo de óleo.

Na embalagem deve estar escrito "prensado a frio". Em geral, o óleo virgem tem sabor e aroma de coco, caso contrário, ele pode estar inadequado para consumo.

Para recuperar fios coloridos ou desvitalizados, separe mechas e, com um pincel, aplique o óleo de coco no comprimento até as pontas. Deixe 20 minutos e enxágue com água morna. No último enxágue, use água fria para obter mais brilho.

Segundo o professor de cosmetologia Maurício Pupo, o leite de coco também é um ótimo produto para recuperar o brilho e a maciez do cabelo ressecado.

Rico em várias vitaminas (como A, B1, B12 e C, além de magnésio, cálcio, ferro e ácido oleico), o óleo de abacate impede que a água de dentro dos fios seja eliminada. "O óleo de abacate é um ótimo emoliente porque, além de evitar a desidratação do cabelo, ainda recupera o que já está ressecado, deixando-o sedoso e brilhante", explica Jardis.

Mas atenção, fique de olho na embalagem: o óleo de abacate deve ser puro e vegetal - as versões formuladas com óleo mineral não são eficientes para o cabelo.

 


terça-feira, 17 de julho de 2012

Como cultivar uma horta medicinal em casa

Fonte: Revista Bons Fluidos

Melissa, malva, alecrim, lavanda... descubra para que serve cada erva e como cuidar delas.


Mini - Horta de Ervas Linha Jardim de Flores

Exagerou na comida durante o fim de semana? Beba um chá de boldo para dar uma força ao fígado. O mau tempo deixou você congestionada? Alivie as vias respiratórias inspirandoo vapor da água do chá feito com sálvia. Manter uma horta caprichada com ervas e plantas funcionais em casa faz tão bem à saúde física quanto à mental, sabia?

Cultivar seu próprio jardim medicinal não é difícil, basta tomar alguns cuidados básicos e curtir a colheita.

• Segundo Sabrina Jeha, da Sabor de Fazenda, os maiores inimigos da vegetação cultivada em apartamento são a falta de luminosidade e o excesso de vento. Por isso, aposte nas plantas que se adaptam melhor a essas condições. Anote: tomilho, lavanda, melissa, menta, salsinha, manjericão, capim-limão e citronela.
• Na hora de montar um vaso ou uma jardineira, avalie se proporcionam drenagem adequada, garantida por um ou mais furos no fundo.
• “Antes de plantar, prepare o recipiente com uma camada de argila expandida no fundo. Por cima coloque uma manta de drenagem ou areia e depois um pouco de substrato. Posicione as mudas e complete o vaso com terra. Regue bem”, orienta Sabrina Jeha.
• Utilize substrato – terra pronta para adubagem – e a cada 30 dias misture adubo orgânico, como húmus de minhoca.
• “Coloque o dedo na terra para verificar se é necessário aguar”, ensina Fernando Amaral. Geralmente, rega-se a cada dois dias, mas essa equação depende do vaso, da temperatura e do local onde a planta está.
• Quando for colher, nunca arranque a folha, pois isso enfraquece a planta. O correto é cortar com tesoura a ponta dos ramos.

Acalme o corpo, a mente e a alma: macere melissa, lavanda e capim-limão por 25 minutos, no mínimo. Ferva água, desligue e coloque as ervas e tampe. “Deixe abafado para manter os óleos essenciais, que são voláteis. Leve a infusão para o banho e jogue sobre o corpo”, ensina Sabrina Jeha.

Respire melhor: faça uma inalação com chá de sálvia. Ferva água e coloque a planta em infusão. Depois, despeje em um recipiente pequeno e posicione o rosto na direção do vapor. Coloque uma toalha sobre a cabeça para concentrá-lo perto das vias respiratórias e inspire.

Desintoxique-se: esmague, espremendo bem, folhas e ramos de boldo em um copo. Coloque água fresca e deixe descansar por 15 minutos antes de beber. O gosto é amargo, mas o efeito é garantido!

Desperte: “Quem tem compromisso importante logo cedo precisa organizar os pensamentos e manter a mente fresca. Nada melhor para isso que um banho de alecrim. Faça uma infusão com a planta e leve para o banheiro. Acrescente água do chuveiro e jogue sobre o corpo”, diz Sabrina. O chá traz vitalidade para os dias de fadiga intensa.


Mais dicas da Sabrina Jeha:
Divulgação

terça-feira, 10 de julho de 2012

Adote capim-limão, erva-cidreira, verbena e pimenta chinesa nos rituais de beleza


As ervas capim-limão, erva-cidreira, verbena e pimenta chinesa têm excelentes efeitos no bem-estar e na estética

Fonte: Revista Bons Fluidos

Capim-limão
Folhas de capim-limão
Foto: Reprodução/Natura.net

Repare na fórmula dos cosméticos disponíveis no mercado e você encontrará muitas vezes uma das quatro ervas: capim-limão, erva-cidreira, verbena e pimenta chinesa. Saiba como elas atuam na sua beleza:

Capim-limão
Capim-cheiroso, capim-cidreira, capim-santo, grama-cidreira e patchuli falso são as denominações populares para a cymbopogon citratus. "Essa planta é muito apreciada por seus efeitos analgésicos, antissépticos e antifúngicos", enumera a fitoterapeuta e especialista em beleza e ayurveda Ma Prem Ila. "O capim-limão também é anti-inflamatório e cicatrizante", acrescenta a fitoterapeuta e nutricionista Vanderlí F. Marchiori.

É empregado no tratamento da acne na forma de cosméticos ou de compressas feitas com o chá. "Além disso, ele é antidepressivo, relaxante e calmante e ajuda a combater o ressecamento da pele", complementa a fitoterapeuta Lalitha Vaidya, da Clínica Fisio Spaço. Por isso, seu óleo essencial é muito usado na água de banhos e na fabricação de produtos para higiene. Ma Prem Ila recomenda o uso em massagens, pois ele deixa a pessoa mais relaxada, restabelecida e com a pele fresca e jovial. Contraindicado para quem tem pressão baixa.
Chá de Capim-Limão Orgânico está à venda na www.lojadojardim.com

Pimenta chinesa
Veio da China a erva May Chang. O óleo extraído dessa plantinha tem propriedades relaxantes, proporcionando intenso bem-estar. Apesar do nome, é refrescante, perfeita para dias de calor. Analgésica, funciona como auxiliar no tratamento de dores musculares. Antisséptica, livra o corpo das impurezas, o que a torna ideal para o tratamento de pele oleosa. Tudo isso e mais um delicioso aroma cítrico, muitas vezes confundido com limão ou verbena.
Verbena e erva-cidreira
Verbena (à esquerda) e erva-cidreira (à direita)
Foto: Reprodução/flickr.com/photos/gmayfield10 e Fiocruz.br

Erva-cidreira
Melissa officinalis é o nome científico. Mas a erva ficou mais conhecida como alecrim-do-campo, cidreira-capim, salva-limão, cidreira-melissa, melissa-verdadeira, camará e capitão-do-mato. Tem ação anti-inflamatória e cicatrizante e por isso é indicada no combate às espinhas e notratamento da celulite e da gordura localizada, como ensina Lalitha Morais Vaidya.

Relaxante, a erva é recomendada para os insones e estressados ao ajudar a regular o sono. Também combate dores de cabeça. "Dá vigor à pele cansada e diminui o excesso de oleosidade", diz Ma Prem Ila. Extremamente cheirosa, perfuma banhos de cheiro, impregnando a pele com doce perfume. Sua única contraindicação, assim como no caso do capim-limão, é para quem sofre de pressão baixa.
Verbena
Calmante e afrodisíaca, a verbena officinalis, popularmente chamada de erva-de-ferro, gervão, planta-da-sorte e erva-defígado, entra na formulação de produtos de beleza, como sabonetes e loções hidratantes, já que é ótima para higienizar e amaciar a pele. Boa para refrescar nos dias de calor. "Suas folhas secas são muito usadas na fabricação de esfoliantes, principalmente para o rosto", conta Ma Prem Ila.

Pelo aroma, ela entrou na formulação de perfumes e colônias. Xampus à base dessa planta são indicados para quem tem cabelos oleosos. Geralmente, ela não tem contraindicações, mas Vanderlí Marchiori desaconselha o uso para grávidas ou mulheres que estejam amamentando.

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Alguns segredos das pessoas que nunca adoecem

Cinco povos ao redor do mundo se destacam pela longevidade: eles vivem, em média, dez anos a mais do que o restante da humanidade. Conheça agora alguns de seus principais hábitos de vida, segredos de quem nunca adoece:


Gene Stone teve a oportunidade de escrever sobre inúmeros tratamentos adotados com sucesso para curar doenças. Porém, continuava ficando de cama. "Também notei que havia populações em que as pessoas nunca ficavam doentes. Então me ocorreu que eu devesse perguntar a essas pessoas o que elas faziam".
As respostas estão no livro "Os segredos das pessoas que nunca ficam doentes". Em suas andanças, Stone percebeu que cinco povos eram os mais saudáveis: a Barbagia, na Itália; Okinawa, no Japão; a comunidade dos Adventistas do Sétimo Dia, na Califórnia; a Península de Nicoya, na Costa Rica; e a ilha grega de Ikaria.
Outro americano, Dan Buettner, escreveu sobre o tema em um livro que virou best-seller: "Blue Zones: lições de pessoas que viveram muito para quem quer viver mais". 
Aqui vão apenas alguns segredos colhidos nestes livros, mas quem quiser mais, vale a leitura!

Beber água mesmo sem ter sede
A água está para o corpo humano assim como o combustível para o carro. Isso porque, sem manter os nossos níveis hídricos sempre abastecidos, todo o organismo sofre. O líquido ajuda a aumentar a saciedade, evitando compulsões que podem levar ao sobrepeso e ao aparecimento de diversas doenças, ao mesmo tempo que mantém a saúde do sistema renal. "É o baixo consumo de água que resulta em urina concentrada e na maior precipitação de cristais, justamente o que leva à formação das pedras nos rins", adverte a nutricionista Amanda Epifânio Pereira, do Centro Integrado de Terapia Nutricional. Sucos naturais, chás e água de coco também podem ser usados.

Temperar com alho
"Ele melhora a saúde do coração, diminui os níveis de colesterol, a pressão arterial e potencializa as nossas defesas", afirma a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia.

Comprar alimentos regionais
Se puder privilegiar alimentos produzidos na sua região, sua saúde sairá ganhando. Isso porque os produtos da safra, que não recebem uma grande quantidade de conservantes, em geral, são muito mais ricos em nutrientes. Agora, se você puder ir pessoalmente à feira ou à quitanda do bairro, tanto melhor. 

Comer mais frutas
Aumentar o consumo de produtos de origem vegetal é uma das medidas mais significativas na prevenção de doenças crônicas. A prática foi observada em pelo menos quatro das cinco Blue Zones e é fácil entender o porquê. "Frutas, legumes e verduras possuem uma quantidade de vitaminas antioxidantes, boas gorduras e fibras que supera em muito a dos alimentos industrializados", diz Isis Tande da Silva, do Ganep Nutrição Humana.

Aproveitar o contato com a natureza
Sinta o cheiro da grama molhada, escute os pássaros, sente-se na sombra de uma árvore... Pratique essa terapia sempre que possível, já que ela é altamente relaxante. "A vegetação transfere umidade ao ar e, portanto, o ambiente fica ionizado negativamente. Isso provoca uma reação química no organismo, gerando uma sensação de muita calma", explica a arquiteta Pérola Felipetti Brocanelli, professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie. A psicóloga Solange Martins Ferreira, do Hospital Santa Catarina, garante que as atividades ao ar livre também contribuem para recuperação de pacientes: "Quando observam a natureza, eles tiram a atenção da doença".

Trocar o café pelo chá-verde
Ainda que você precise do café para acordar, faça a substituição. Afinal, o cháverde também contém cafeína, que funciona como estimulante. O bom é que ele oferece outros extras. "Diversos estudos mostram que a bebida atua na prevenção e no tratamento de doenças como Alzheimer e Parkinson", afirma a nutricionista Andréia Naves.

Ser agradável
Facilita a convivência social e cria vínculos com pessoas que poderão apoiá-lo quando necessário. Mas como tornar-se uma pessoa agradável? O autor Dan Buettner é quem responde: "Para isso, é preciso ser interessado e não apenas interessante. Pessoas simpáticas perguntam a você como está em vez de falarem apenas de si mesmas".

Guardar o despertador na gaveta
Dormir bem significa dar ao corpo a chance de se recompor totalmente. "Se você se deita, dorme logo e acorda bem disposto, pode dizer que tem um sono de qualidade", ensina o neurofisiologista Flavio Alóe, do Centro de Estudos do Sono do Hospital das Clínicas (SP). Quem não tem, corre um risco muito maior de adoecer. "Aqueles que dormem pouco podem ter um aumento do colesterol e dos triglicérides", complementa Alóe.

Doar seus pratos grandes
A população de Okinawa descobriu um jeito de comer 30% menos: eles utilizam pratos de apenas 23 cm de diâmetro. "Há experiências promissoras sendo realizadas por meio da restrição calórica orientada, que já se mostrou capaz de aumentar o tempo de vida de animais de laboratório em 60%", afirma Ellen Paiva.

Ter atitudes positivas
"As emoções fazem parte daquilo que somos e, portanto, são capazes de provocar reações físicas muito claras. As positivas curam e determinam uma maior e melhor qualidade de vida", diz Armando Ribeiro das Neves Neto.

Saber como usar a soja
Em Okinawa, no Japão, o consumo de produtos da soja é o maior de todo o mundo. O resultado? Dos cerca de 1 milhão de habitantes locais, mais de 900 pessoas já passaram dos 100 anos. "O consumo frequente reduz os riscos de doenças cardiovasculares", afirma a nutricionista Renata C. C. Gonçalves, do Ganep.


Investir no ômega-3
Peixes de água fria (salmão, arenque, sardinha, atum), sementes de linhaça moídas e óleos de peixe, de soja e de canola são ótimas fontes desse nutriente, que tem ação comprovada na redução dos níveis de colesterol e de triglicérides, além de ajudar no controle da pressão e de prevenir o risco de tromboses, que danificam os vasos sanguíneos. O composto ainda é coadjuvante em tratamentos neurológicos e de osteoporose.


Construir o próprio jardim
Mexer com plantas e flores pode ser um hobby interessante e saudável, desde que você realmente consiga tirar prazer da atividade. "Esse tipo de passatempo é muito válido para prevenir o estresse, tanto quanto fazer trabalhos manuais ou cozinhar. Só não pode virar rotina e obrigação. Se a pessoa tem que cozinhar ou cortar a grama todos os dias, por exemplo, isso passará a representar, na vida dela, mais uma fonte de tensão. E aí os benefícios não virão", explica Armando Ribeiro Neto.

Desfrutar do sol
Sentir na pele o calor dos raios solares não é somente uma receita para adquirir disposição e ânimo. Com cerca de 15 minutos de exposição, oferecemos ao corpo algo que só o sol pode dar: a energia necessária para a síntese de vitamina D. "O composto é importantíssimo na fixação de cálcio no organismo, prevenindo a osteoporose, além de fortalecer o sistema imunológico", afirma a endocrinologista Bárbara Carvalho Silva, da Universidade Federal de Minas Gerais.

Perdoar mais
"Para envelhecer bem, é preciso olhar para a nossa trajetória de vida aceitando os erros cometidos e desculpando-se por eles. Da mesma forma, é interessante perdoar aos outros, percebendo que não fomos apenas vítimas", diz a psicóloga Dorli Kamkhagi, colaboradora do Laboratório dos Estudos do Envelhecimento do Hospital das Clínicas (SP). "Perdoar é retirar objetos pesados de uma mochila que carregamos", compara.

Criar um tempo para a família
A união e o apoio mútuo entre cônjuges, pais e filhos precisam certo investimento de tempo e atenção. Mas como encontrar períodos livres para dedicar a essas pessoas todo o carinho que merecem? "Vale programar um jogo que possam fazer juntos, que permita confraternizar e trocar ideias", diz Christian Barbosa.

Aromática canela - muito mais que aroma e sabor


A canela ajuda a estimular a atividade da insulina. Essa ação pode prevenir a diabetes

Uma pesquisa norte-americana desen-volvida pelo Centro de Ciências da Saúde Aplicada e publicada pelo Journal of American College of Nutrition, reuniu 22 obesos pré-diabéticos que foram divididos em dois grupos. O primeiro consumiu diariamente uma solução de água e canela, enquanto a outra metade ingeriu placebo.
Coletas de sangue foram realizadas no início e no final do estudo e comprovou-se que as pessoas que consumiram a especiaria tiveram um aumento de 13% a 23% de antioxidantes capazes de aumentar a atividade de insulina, diminuindo os níveis de glicemia no sangue. "Esse condimento ajuda a estimular a atividade da insulina, capacitando o organismo a processar o açúcar de forma mais eficiente. A iguaria pode ajudar a prevenir a diabete graças a essa ação", esclarece Andrezza Botelho, nutricionista clínica especializada em nutrição funcional, de São Paulo.
"Segundo estudos da Associação de Medicamentos dos Estados Unidos (na sigla em inglês USDA), o uso diário de uma colher (chá) de canela reduz significativamente o açúcar no sangue e melhora a taxa do bom colesterol (HDL) e triglicérides", completa a nutricionista e chef Natalia Werutsky, do Yam Gastronomia Vegetariana e Funcional, de São Paulo.

Amiga da mulher

O período menstrual pode ser uma época de bastante desconforto devido à manifestação das famosas e doloridas cólicas. Como possui ação analgésica, carminativa e anti-inflamatória, um chazinho feito com a especiaria proporciona alívio, além de ser uma alternativa totalmente natural. "Ela ajuda a inibir a produção de prostaglandinas, substâncias responsáveis pelo aumento da inflamação, que gera a sensação de dor no organismo", afirma Andrezza Botelho.

Quem não pode
Estudos comprovam que a canela pode ter potencial abortivo, por isso, as gestantes não devem fazer uso. Pessoas que sofrem de enxaqueca também devem evitá-la. Seu consumo excessivo pode causar gastrites e esofagites.

Propriedades da canela
Digestiva: melhora a digestão dos alimentos e evita flatulências.
Antimicrobiana: útil nas infecções respiratórias.
Tônica e estimulante: aumenta a disposição e a libido.
Estimulante da circulação: alivia os sintomas associados ao frio e resfriados.

Hipoglicemiante: aumenta a eficácia e a atividade da insulina.
Antioxidativa: combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular. Anti-inflamatória: melhora dores musculares e articulares.

Fontes: Revista Natural e Equilíbrio

Andrezza Botelho, nutricionista clínica especializada em nutrição funcional; e Natalia Werutsky, nutricionista e chef do Yam Gastronomia Vegetariana e Funcional, ambas de São Paulo


segunda-feira, 2 de julho de 2012

Dália: a flor que encantou os astecas


Dália (Dahlia sp.)

Dália Lancelot - à venda na www.lojadojardim.com


Ela é originária do México, onde é muito popular. Os índios daquela região foram os primeiros a cultivar dálias, ainda no período do Império Asteca. Por volta do final do século XVIII, o diretor do Jardim Botânico de Madri encantou-se com a flor, durante uma visita ao México. Foi o suficiente para que a dália atravessasse o oceano e chegasse à Europa, onde se adaptou muito bem ao clima temperado.

Foi o botânico sueco A. Dahl, responsável pela expansão das dálias pela região nórdica da Europa, que inspirou o nome da flor. Os holandeses e os franceses foram os maiores incentivadores do cultivo e da produção de inúmeras espécies híbridas de dálias. Tanto que foi a imigração holandesa que contribuiu muito para a propagação desta flor aqui no Brasil.

Hoje, graças ao surgimento de vários híbridos, podemos encontrar diversos tipos de dálias, o que resulta numa grande variedade de formas (pompom, bola, decorativa, etc.) e cores (branca, alaranjada, vermelha, amarela, pink). São mais de três mil variedades resultantes de cruzamentos com outras espécies, como os crisântemos, por exemplo.

A dália (Dahlia sp) pertence à família das Compostas. É uma herbácea de porte médio, perene, originária da América do Norte (México). Quando adulta, a planta chega a atingir até 1,50 m.


Reprodução: por meio de sementes, estaquia das pontas dos ramos ou divisão das raízes tuberosas (bulbos); sendo que esta última permite a propagação de um exemplar com características idênticas às da planta-mãe.


Substrato ideal para o plantio
: 2 partes de terra comum, 2 partes de terra vegetal e 1 parte de areia

Clima ideal: ameno


Luminosidade: Em locais de clima frio, precisa de no mínimo 4 horas de sol pleno; já em clima quente, recomenda-se o cultivo à meia-sombra

Regas: manter o solo sempre úmido, sem encharcar

Floração: produz flores isoladas na primavera e no verão, em várias cores

Cuidados: necessita de proteção contra ventos e adubação orgânica a cada 3 meses.